住吉店と錦店の２店があるが、今回は繁華街にある錦店を訪れてみた。一番人気の「ミラカン」は、刻んだ赤ウインナーとハムに加え、玉葱とピーマンがタップリと入っており、取り上げた3店中最も具材のボリュームがある。薄茶色のあんかけソースは、濃いめでスパイシー。注文して僅か３分くらいで出てきたのには驚いたが、2.2mmの太麺は、アルデンテを全く無視した茹で置きの柔らかいもの。食べてみると、なんとなく給食麺のような懐かしい感じがして、高校生の頃から食べていたら結構好きになっていたかも。どのスパゲッティも、基本盛りの1の他、1.2、1.5（人前）と３つのボリュームがある。ちなみに、独特のメニュー名は、ヨコイの先代がイメージでつけたもので、ミラネーゼは、ミラノ＝肉加工が盛んな街のイメージから連想されるハムソーセージが具材、カントリーは田舎のイメージから連想される野菜が具材といった感じ。ちなみに、ミラカンはミラネーゼ＋カントリーの具材がのっている。この店のレトルトソースは、スーパーや土産店でも販売されている。

【住吉店】 
中区栄3-10-11　サントウビル２階 　  
電話：052-241-5571
定休日：無休 
営業時間：月曜～土曜：11時～15時20分、17時～20時40分、祝日：11時～14時50分、日曜：11時半～14時20分 
予算：ミラカン900円 
アクセス：市営地下鉄東山線、名城線「栄駅」から「丸栄」1階の広小路側出口を出て左へ進む。「みずほ信託銀行」を過ぎた次の「名古屋栄東急イン」角の信号を左折。“住吉町”のアーケードをくぐり、「日興コーディアル証券」を過ぎた交差点の右斜め向かい角のビル。栄駅から徒歩5分。 
最寄りのランドマーク：名古屋栄東急イン 
お勧めポイント：ボリューム満点のスパイシーあんかけスパ

　フランチャイズも展開している“あんかけスパゲティ”の店。名古屋市内には直営の「本店」と「丸の内店」の他、フランチャイズ店の「徳川店」がある。この店の特徴は、何と言っても「スパゲッティハウス　ヨコイ」よりも更にスパイシーで濃厚な“黒い特製あんかけソース”であろう。一度食べると、「スパゲッティハウス　ヨコイ」よりも中毒性があって“ヤバイ”感じ。この店にはもう一つのあんかけソース“カレーあんかけソース”があり、これを通常のソースとハーフ＆ハーフにもできる。麺のボリュームは4段階（Sサイズ200g、Mサイズ300g、Lサイズ450g、Wサイズ600g）から選ぶことができ、麺はほどほどのコシがあって良い。オープンキッチンになっているので、店主やおばちゃんたちが作っている姿をみることができる。ちなみに、店舗でも下記ネットショップでもこの店のソースを購入出来るので、名古屋土産としても良いと思う。 
http://www.star-click.ne.jp/karame/itiran.htm

　この店は、名古屋市内に７店舗のあんかけスパ店を運営している（株）モリタが経営している。この店の麺は、アルデンテとはいかないまでも、３店中もっとも上手く茹でられていた。「スパゲティハウス　ヨコイ」や「からめ亭・本店」などのスパイシー系あんかけスパも捨てがたいが、この店のマイルドな“あんかけスパゲッティ”の完成度が最も高く、今回のハードな取材の中で初めて完食してしまった。この日は午後７時に訪れたが、周りを見回すと、スパゲティのミラネーズにのっている上の具だけをおつまみにした「おつまみミラネーズ」と瓶ビール（生ビールもある）で、まずは一杯という常連客が多かった。さらにこの店には、「おつまみコートレット」なる名古屋名物の“味噌カツ”やどんな味か試したくなる“塩昆布キャベツ”などのおつまみ類もあるのでお試しを！また、店内ではお土産用のあんかけソースも販売している。この第5堀内ビル店が最もお勧めだが、名古屋駅周辺では他に【メイチカ菱信ビル店（052-562-5668）】、街の中心部では【中日ビル店（052-263-7510）】、【栄町ビル店（052-962-8907）】、【名古屋パルコ店（052-264-8377）】などがある。