「大東園（→　福岡グルメバイブル・焼肉の頁を参照）」は、博多にある有名焼肉店。福岡市中心部にある本店の他、祇園亭がある。焼肉店なので、もちろん最高レベルの肉を提供しているが、実はこの店のユッケジャンスープも美味しいのである。
　良質な黒毛和牛から作られたスープは、旨味たっぷり。同じ博多にあるミシュラン1つ星店「田無羅（→　福岡グルメバイブルに近日掲載予定）」の冷凍ユッケジャンスープも取り寄せて比較してみたが、具材のボリュームを含めて、こちらの方が遙かに味わい深くて完成度が高い。
　たっぷりと入った干しずいき（サトイモやハスイモなどの葉柄）のシャキシャキとした歯ごたえが何とも言えず、辛さも適度で円やか。また、もう一つのメイン具材である黒毛和牛も、香り良く柔らか。現在日本でテイクアウト用に発売されている冷凍ユッケジャンスープとしては最高レベルであり、僕の知る限り、ナンバーワンのユッケジャンスープである。
　もちろん、そのまま食べても良いが、ご飯を投入してユッケジャンクッパとしていただくのがお勧め。また、ご飯の代わりにラーメンの麺を入れ、ユッケジャンラーメンとしていただいてもいい。ちなみに、冷凍のテイクアウト品は辛さを選べないが、店内で食べれば辛さを変更できる。
　冷凍のテイクアウト品は、大東園の各店や天神にある百貨店「岩田屋」の地下食品売り場の他、下記の大東園オンラインショップや楽天市場からも購入できる。「博多ユッケジャンスープ」の他、「アワビ粥」や「サムゲタン」もお勧めである。（2022年2月追加）

これが「博多ユッケジャン」。 大東園の各店や天神にある百貨店「岩田屋」の地下食品売り場の他、大東園オンラインショップや楽天市場からも購入できます 解凍するとこんな感じ スプーンですくうと、干しずいき（サトイモやハスイモなどの葉柄）がたっぷり。シャキシャキとした歯ごたえが何とも言えず、スープの辛さも適度で円やか 同じ博多にあるミシュラン1つ星店「田無羅」の冷凍ユッケジャンスープも取り寄せて比較してみたが、具材のボリュームを含めて、「大東園」の方が遙かに味わい深くて完成度が高い

　福岡土産で美味しい和菓子はないの？と捜していたら、以前にスイーツの頁に掲載 （→　福岡グルメバイブル・スイーツの頁を参照） したことのあるこの店のお菓子が美味しいことが判明。特に僕のお勧めは、「草月（そうげつ）」と「かの実」の２つ。「草月」は“どら焼き”と“生八つ橋”を足して２で割ったような小振りなお菓子。モチモチとした生地の食感と小倉餡の絶妙な甘さが何とも言えず病みつきになる。「かの実」は熊本産利平栗を裏ごしして作った水羊羹。自然な甘さの蒸し栗の舌触りや香りを実感できる秋限定の逸品。また、一押しではないものの、大粒の卵ボーロのような卵菓子「陽光（ひなた）」は、和三盆のシンプルな甘さがクセになる懐かしいお菓子である。
　ちなみに、「天神岩田屋」や「博多大丸」などの市内百貨店の他、JR博多駅にある「JR博多駅マイング」や「JR博多シティ」でも購入できる。また、福岡市以外では、東京の「新宿伊勢丹」や名古屋の「JR名古屋タカシマヤ」でも購入が可能だ。さらに、地方の方は下記オンラインショップから入手できる。（2013年10月追加）
http://www.suzukake.co.jp/shop/

　赤坂駅近くの裏通りにある焼き菓子の専門店。「あべる」とは奇妙な名前だが、想像するに、店主の“安部 守”さんの名前を冠したものであろう。この店の真骨頂は焼き菓子。どの商品も甘さ控えめで、スイーツが苦手な方でも美味しいと思えるような甘さなのである。「あべるプリン」は、表面にうっすらとクリームが張っていて、プリンの柔らかさや滑らかさ、甘さ、全てが丁度良い。名物の「シュークリーム」は、シュー皮がやや厚めで、中にはサクッとしたクッキーが入っている。カスタードクリームの量が少なめなので、むしろ面白い食感を楽しむことができる。シュークリームというよりは、むしろ別なスイーツのよう。「ロールケーキ」もシットリとキメが細かい生地の中に、甘さ控えめのクリームが入っていて、素直に美味しいと思える美味しさ。これだけきめ細やかで柔らかな生地ならば、「シフォンケーキ」も美味しいのかも。「フレッシュバナナのパウンドケーキ」は、ブランデーとバナナの香りがよく、フワッとシットリとしていて美味しい。
　中でも、僕の一押しは、「フィナンシェ」と「雅 きな粉」の２つ。「フィナンシェ」は、アーモンド粉とバターの香りがリッチで最高。「雅 きな粉」は、“きな粉”という難しい素材を、見事に美味しいクッキーとして昇華させている。この他、ネットリサクサクしたキャラメル状のラムレーズンに、香ばしいクルミの食感が印象的な「エンガディーナ」や、カリッとしたアーモンドとバターが香る「フロランタン」、サクサクとした食感と香ばしいバターの香り、さらにラムの余韻が広がる「ガレットブルトンヌ」、鼻腔の中に立ちこめるアールグレイの妖艶な香りとバターの香りが素晴らしい「アールグレイのサブレ」などもお勧め。さらに、フィナンシェにオレンジピールの苦みが加わった大人の味の「オレンジケーキ」や、シットリとビターなチョコケーキ「ガトーショコラ（クラッシックショコラ）」も良かった。（2012 年12月追加）

　赤い風船は佐世保のスイーツ店。「フォンダン　フロマージュ」は、まるで小樽ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」のような冷凍チーズケーキであるが、それもそのはず、小樽ルタオを経営している「寿スピリッツ株式会社」のグループ店なのである。九州産小麦やクリームチーズ、砂糖、そして阿蘇小国のジャージー牛乳を使用するなど、徹底的に九州産にこだわって作られている点も、全国各地で地域に根差したスイーツブランドを展開する「寿スピリッツ」お得意の手法なのである。天神の大丸百貨店や地下街店の他、福岡空港や博多駅でも購入できる。解凍すると、中心部がトロッとしていて食感が良い。ピュアで滑らかなクリームチーズの風味がとても美味しく、甘さも丁度良い。福岡土産としては最適な一品。下記のホームページからも購入可能。 （2012年9月追加） 
http://item.rakuten.co.jp/akaifusen/c/0000000106/