実は今回、計4店の有名焼肉店を取材した。西元町の「満月（078-361-3292）」は、ユッケとキムチ類は良くなかったが、焼肉は4店中最高のコストパフォーマンスだったし、元町の「炭火焼肉 くにきや（078-393-3050）」は、タレとキムチ類は良くなかったが、ユッケ（特にタンユッケ：2日前以上の予約が必要）は最高だった。中でも、この店は全てがハイレベルでお勧めだ。とりわけ、肉はどれも熟成された旨みがあり、「ヘレ」を食べればその違いが明らか。一番人気は「厚切りの牛タン」で、これは「ヘレ」と共に予約必須。しかし、「ヘレ」も「厚切り牛タン」も1人前4切れしか入っておらず、１人飯には丁度良いかもしれないが、コストパフォーマンス的にはよろしくない。まずは、生ビールと共に「旨辛ユッケ」を頼み、さらに、珍しい「ねぎ塩ユッケ」なるものもあるので、お好きな方はこちらも試してほしい。肉の量こそ少ないが、ウーロン茶とスープ類の量は半端じゃないくらい多い。因みに、ユッケジャンスープは、辛さ控えめで、和牛のバラとトロトロのスジの入ったとてもコクのあるスープだった。また、食べてはいないが、この店の締めのメニューの中には、焼肉店としては禁じ手とも言える「スジカレー」なる魅惑的な一品もある。

　肉と言えば牛肉が常識という関西で、最近増えてきた「焼とん」の店。埼玉県東松山流の辛子ミソの焼とんが食べたければ、東門街近くの「龍家（078-393-0840）」がいいが、僕はシンプルな東京流焼とんの方が好み。この店は焼とん店といっても、豚だけではなく牛も扱っている。豚メニューの部位表記（たん、ればーなど）はひらがなで、牛メニューの部位表記はカタカナとなっている。お勧めの串焼きは、「つくね卵黄」、「ばらおろしポンズ」、「のどぶえ（喉頭蓋）」の他、歯が丈夫なら「なんこつのたたき」もいい。一品では、濃厚な「黒毛和牛ハラミ焼き」、厚い舌根部の「上たん焼」、絹ごし豆腐の食感が独特な「自家製厚揚げ」、韓国青唐辛子プッコチが入ったサッパリとした「もつ辛煮込み」などがお勧め。締めは、つくねが2本載った「ぶった丼」や辛い「辛そば」、つけ込んだ自家製のごまの葉で作る「ごまの葉のおにぎり」などがある。お酒は麦焼酎が4種と芋焼酎が7種の他、ワインがボトル売りで2～3千円。