ドアを開けると、そこは神戸の有名串カツ店「和蘭陀屋」のようなウッディーな店内。しかし、こちらは民芸風でなく現代的な山小屋風。入れ替え制なのはマイナスポイントだが、それに目をつむっても行く価値のある店。ここまで洗練された串カツがあるものなのか？誰もがその美味しさに驚くだろう。火の通し方、衣の軽さ、素材の鮮度、素材の組み合わせとサプライズ度、全てがパーフェクト。大阪の「六覺燈」や「最上」をはじめ、大阪、京都、神戸の有名串カツ店を多数食べ歩いた僕だが、最高レベルの江戸前天ぷらの上を行く串カツに初めて出会えた。恐らく、これ以上の串カツ店は、日本中探してもないと思う。東京銀座に進出した大阪の「六覺燈」が、串カツ店として初めてミシュラン1つ星を獲得したことを考えると、この店には2つ星を与えてもいいと思う。グラスの白ワインを飲みつつ食べる串カツは、きっと貴方を幸福感で満たしてくれるはず。

　神戸の洋食には、船上コックの「郵船系」とホテルコックの「旧オリエンタルホテル系」の2大ルーツがある。郵船系では「ハイウェイ」、「伊藤グリル」、「洋食屋アシェット」、「グリルミヤコ」など、旧オリエンタルホテル系では「帝武陣」やこの「ラミ」などが有名。オムライス、カニクリームコロッケ、和牛ハンバーグ、オニオングラタンスープなど、この店では何を食べても美味しいが、特に、オムライスにこだわりがあるようだ。ケチャップが載った薄焼き玉子で巻かれたクラッシックタイプのオムライスはランチタイムのみ、オムレツが載った現代風のふわふわたまごのオムライスは、ディナータイムのみに食べられる。ランチタイムは、メニューの種類がかなり少ないので注意

　神戸牛を使ったビーフカツが評判の老舗店。カツは確かに美味しいが、かかっているデミグラスソースは赤ワインの風味が強すぎ、多少アンバランスな感じがする。ビーフカツ自体は美味しいだけに、塩コショウを少し振ってマスタードをつけて食べた方が美味しい。逆に、期待していなかったオムライスは、今流行のオムレツがのったフワフワトロトロタイプのものではないが、卵で包みながらも上手くトロトロ感を残していて旨い。しかし、中のチキンライス自体はかなり薄味なため、好みでウスターソース風味のケチャップをかけて食べる。

　カウンター席6席、テーブル席8席と、串カツ店にしてはやや狭め。しかし、注文を受けてから蛤の殻を剥いたり、超きめ細かなパン粉を使用したり、細部に店主のこだわりが見て取れる。衣は薄く油ぎれがよいため、軽めで胃にもたれず、生ビールと一緒にいくらでも食べられる感じ。関西らしい「ずり（砂肝）」や晩秋の小ぶりな「ワカサギ」、「豚ロースしそ巻き」、「はまぐり」、「車エビ」、「はんぺんチーズベーコン」などがお勧め。