5.焼き鳥、居酒屋

骨付鳥 一鶴 横浜西口店

 「骨付鳥」で有名な四国丸亀市の人気店である。実はこの店、東日本では唯一の支店なのである。店内は焼き鳥店とは思えないくらい明るく、まるでファミレスのように広い。しかも居酒屋にもかかわらず、右側のフロアが禁煙席、左側が喫煙席と分煙されていている。 
 案内されて着席し、先ずは「サッポロ」と「エビスの黒生」を使った「ハーフアンドハーフ」を注文。この店の名物「骨付鳥」は、骨付き鳥モモ肉を丸ごと1本使用したもの。「おやどり」と「ひなどり」の2種類があるが、「おやどり」は硬く歯ごたえがあり、常連好みの濃厚な味わい。これに対し、「ひなどり」は柔らかくてジューシー。「おやどり」は噛むのが疲れるほど硬いので、予め切れ目が入っている。硬いものが苦手な人には「ひなどり」の方が良いだろう。「骨付鳥」はステンレスの平皿で供され、皮目は鉄板で焼かれたのか?と思うほどカリッとしている。同じ歯ごたえのある「骨付鳥」でも、宮崎の「丸万焼鳥 本店」で食べたシンプルで香ばしくレア感のあるものとは全く違う味だ。特製スパイスで味付けされているのだそうだが、基本は塩味で、唐辛子のようなピリ辛の味がする。ステンレス皿には肉汁と脂が滴り落ち、添えられた生キャベツを付けて食べると、サッパリとリセットされた感じでいい。 
 「おや天」は親鳥の切り身が入ったさつま揚げで、皮付きの親鳥なので歯ごたえがあり、すり身とは対照的な独特の食感。この店は鳥料理だけでなく、「ねぎさば」や「しめさば」、「アジの三杯酢」、「厚焼き玉子」などのメニューもある。「骨付鳥」以外の鳥料理は、「かわ酢」や「とりキムチ(キムチと鶏ハムが入っており、まあまあ)」、「もつ煮付け(砂肝とレバーが入っているがこれはダメ!真空パックなの?)」、「シーザーチキンサラダ」などがある。締めのご飯は「とりめし(スープ付き)」と「とり茶漬け」、「おむすび(スープ付き)などがあるが、大半の客は「とりめし」を注文する。
 かなりの人気店なので、予約していくことをお勧めする。ちなみに、下記のウェブ上ホームページからは真空パックのものを地方発送してくれる。最終的な結論としては、僕的にはギリギリ1つ星合格のB級グルメ店という印象だ。(2013年7月追加) 
http://www.ikkaku.co.jp/order.html

横浜市西区南光2-15-1 TINOビル6階  
電話番号:045-317-1780
定休日:無休 
営業時間:平日17時~23時、土曜・日曜・祝日17時~23時 
予算:骨付鳥:おやどり980円、ひなどり870円 
アクセス:横浜駅・みなみ西口を出て「大和証券」と「THE SUIT COMPANY」の間を進む。「ABC MART」を過ぎ、「ビックカメラ」向かい、「ドンキホーテ」隣のビル。横浜駅から徒歩3分。 
最寄りのランドマーク:ビックカメラ、ドンキホーテ 
お勧めポイント:「骨付鳥」で有名な四国丸亀市の人気店

里葉亭(りばてい)

 寂れた飲み屋街にある予約必須の人気焼き鳥店。よくあるような居酒屋風の店内にはカウンター席が11席と左側にテーブル席があるが、実際はかなり狭い。焼き鳥は基本的にコースで、もうお腹いっぱい“ストップ”と言うまで次々と出てくる。メインで接客をしてくれる先代らしき方は調理しておらず、現在は二代目らしき若い方が焼いている。
 まずは食前酒の「みかん酒」とエシャロットに味噌が添えられたものが出てくる。続いて口直しの「ぬか漬け」が出てくるが、これが竹の子やブロッコリーなどバラエティに富んでいて美味しい。特に、醤油を少したらして食べるとより深みが増していい。さらに、焼き鳥のコースであるにも関わらず「タンの煮込み」や「長いもの刺身」、「自家製スモークの盛り合わせ」などのような変化球が出てくるのも面白い。焼き鳥はどれも火の通し方が良く、特にミディアムレアな「ハツ」や「牛タン」が良かった。また、丸ごと焼く「ピーマン」は中に汁が溜まっていて、一気に頬ばると何とも言えない美味しいさ。そして、最後の締めはドライカレーと鶏のスープ。ドライカレーは、スパイシーさはないものの合格点。
 この店を焼き鳥だけで評価すれば上記のように2つ星くらい。というのも、塩の焼き物は良いのだが、タレものは甘くてイマイチなので、全体としてはこのくらいの評価が妥当なところだろう。それにしても、客への対応も素晴らしく、また来たいと思わせるホスピタリティ溢れる店だ。ちなみに、メニューにはあまりお酒が載っていないが、メニューに掲載されていないプレミアム酒もいくつかあった。加えて、日曜も営業している点も素晴らしい(2013年7月追加)

横浜市中区福富町仲通3−2  
電話番号:045-251-7676
定休日:水曜、第1・第3木曜 
営業時間:18時~21時半 
予算:コース7000~8000円が目安(食べる量によってかなり異なる) 
アクセス:根岸線JR関内駅北口を出て「羽衣町交差点」を「三菱UFJモルガンスタンレー証券」側に渡る。さらに「太陽生命関内ビル」側に渡って進む。「マリナードMARINARD地下街」の入り口を過ぎ、右に交番を見ながら一方通行の通りを更に進む。右に「中川牛肉店」、左に蕎麦屋「角清」がある交差点を左折して進むと、3つ目の角に1階がレンガ色・2階が青緑3−4階が白のマンションが見えるので右折。すぐに左側に見える。JR関内駅から徒歩8分。 
最寄りのランドマーク:マリナードMARINARD地下街入り口 
お勧めポイント:変化に富んだ焼き鳥のコース料理が味わえる