岐阜県

レストラン サトシ.F 
  Restaurant Satosi. F

 岐阜県食べログ人気ナンバーワンのフレンチ店(現時点で4.17点)。この店のシェフは近くにある有名中華「開花亭」の息子さんらしい。システムは今流行の完全予約制で、建物は古民家をリノベーションした京都にありそうな町屋風レストランである。靴を脱いで1階の座敷に上がると、そこには4名用と2名用のテーブル席が。2階には4名用と6名用のテーブル席が各一部屋ずつあるそうなので、ランチ、ディナーともに4組の客限定ということになる。 
 料理は火の通し方は悪くなかったが、塩味がぶれて一定していない。また、調理法も素材の魅力を引き出せていなかった。加えて、サービスの女の子は料理の説明が分かりづらく、サービスに関してはバイトっぽくてダメである。夜のメニューはコスパが悪いので、行くならランチタイムがお勧めである。(2015年9月追加)
http://ameblo.jp/satoshifuruta/

岐阜市弥八町5-1  
電話番号:058-263-6255
定休日:月曜(月に一度日曜不定休)
営業時間:【ランチ】12時~13時15分、【ディナー】17時半~20時
予算:【ランチ】5500円、11000円、【ディナー】15000円
アクセス:名鉄岐阜駅、JR岐阜駅から車で5分
最寄りのランドマーク:金町2交差点
お勧めポイント:岐阜県人気ナンバーワンフレンチ

京町屋風の建物サンショウウオがトレードマーク?1階の座敷。左が2人用テーブルで、右が僕らの4人用テーブル今回はディナーコース。イタリアンのようにパスタ(春雨だったかなあ)が出てきた1つめのパン白ごまを塗したフォアグラを香ばしく焼かれた煎餅(栗煎餅?忘れました)でサンドして食べるキノコをラッピングして調理したものラッピングをハサミでチョキ〜ンエキスがタップリと出たキノコたちは塩味が足りない2つめのパン桜肉(馬肉)のタルタルステーキは美味しい何か忘れましたが、記憶に残らないくらいのものと思ってください鮎とその内臓を使ったスープは苦過ぎで、鮎の身の風味が消えていた甘鯛のソテーは火の通りが最高鴨も美味しいブランマンジェは柔らかすぎるくらいトロトロアイスクリームがのったフォンダンショコラアングレーズソースのようなものをかける飲み物はコーヒーか紅茶で、エスプレッソはない。15000円のコースなので小菓子が付かないのは寂しい