米風亭
食べて、飲んで、歌って、そして最後の締めに行くのがこの店の医局員の使い方だが、実はこの店は昼から営業しているのである。店内は、アイリッシュバーと いうよりもアメリカンなバーに近い雰囲気。まず、僕らが注文するのは生ビール。生ビールは外国産が4種と日本のものが5種、そして「ハーフアンドハーフ」がある。この店の「ハーフアンドハーフ」は、サッポロクラシックとエビスの黒というサッポロビールのツートップを使用しているので、いつも迷ってたあげく、結局は「ハーフ・アンド・ハーフ」を注文してしまう。数えたことがないが、世界の瓶ビールを含めた数は相当な数があるようだ。メニューにはいろいろと美味しそうなつまみがあるが、あくまでもB級パブなので、それほどほど期待しないでもらいたい。
僕らの鉄板メニューは、ロースハムのような豚の塩漬け「カスラー」。マスタードやラー油をちょいとつけて、ビールをグイッと流し込むと絶妙な相性を見せる。以前はもっとシットリとしていて美味しかったが、最近はロースハムのようでちょっと微妙である。そして、この店が1つ星である最大の理由は、締めに食べる「油そば」。まずは混ぜてそのまま食べ、次にラー油をかけて香りを味わい、最後に酢を少し垂らして食べると、美味しさの3重奏を楽しめる。麺は「西山ラーメン」を使用しており、コシがあって良い。すぐ並びのビルに、油そば専門の姉妹店「油そば 米風亭 (011-596-7269 )」があるので、油そばだけを食べたい場合にはそちらも利用できる。ちなみに、姉妹店の方には油そばだけでなく「汁なし担々麺」もある。(2013年4月更新)
中央区南3条西1丁目2-4 和田ビル1階
電話番号:011-271-7397
営業時間:11時半~翌3時半
定休日:無休
予算:油そば760円、カスラー900円
アクセス:地下鉄南北線・すすきの駅1番出口を出て、ケンタッキーフライドチキンを過ぎ、「川中スポーツ」の角を右に曲がる。郵便局の前と通って信号を渡り、「串鳥」の前を通ってもう一つ信号を渡ると右側に見えるビル。地下鉄南北線・すすきの駅より徒歩4分。
最寄りのランドマーク:川中スポーツ、串鳥
お勧めポイント:飲んだ後の締めの油そばとビールが美味しい店
ここがG DININGビル
入口を入ってエレベーターで4階へ上がります
奥にあるこの店です
入って左側にカウンター席があり、右側にテーブル席がある。小上がり席が中心だった前店と比べるとキャパが小さくなった分、行く前の予約は必須である
メニュー1
メニュー2
メニュー3
メニュー4
手羽先の食べ方の解説図
新メニューの「モツァレラ巻き」は、皮がパリパリというよりもサクサクとしている。中のモッツアレラチーズはトロトロで、かつての中華の名店「インズyinzu」のミルクフリットを彷彿させる味わい
「ザンギ」にはタレがかかっており、モモ肉なのでプリプリとしているが、「手羽屋」の方が完成度が高い
「おしんこ」は白菜の浅漬け
これが真打ちの「手羽先」。この量で一皿
「手羽屋」に比べて焼き方が柔らかくてジューシー。味付けは「ケンタッキーフライドチキン」くらい濃いので、「手羽屋」よりも若者向きと言える。しかしながら、この味の濃さがビールと絶妙な相性を見せる






「北央信用組合」と「AEONまいばすけっと」の通りを挟んだ向かい側のビルの・・・
ココです!
店内に入ると、右側にL字型のカウンター席と左側にテーブル席が2つだけという小さな店
注意書きの中に、卓上の「にんにく山椒」を使用することで味変できることが書かれています
コレです
開店当初は「醤油らーめん」と「塩らーめん」しかなく、とくに醤油にこだわったラーメン店という印象であったが、いつしかメニュー数が増えた。現在も醤油と塩というベースが2つという味は変わっていないが、「鶏醤油らーめん」、「鶏のしおらーめん(最近追加された)」に加えて、「煮干し中華そば(醤油、しお)」、「カラニボ(醤油、しお)」、「背脂煮干しそば(醤油)」、「生姜醤油らーめん」がラインナップ
最近追加された「鶏のしおらーめん」と季節限定ラーメン(このときは「冷たい煮干し中華そば」)
僕のイチオシの「背脂煮干しそば」の醤油
動物系と魚介系のバランスが完璧で、背脂との相性も抜群
麺は全粒粉の中細ストレート麺。低加水の食感は、好みは分かれるかも
開店当初ほんのり塩味だったメンマが極太の甘めになり、チャーシューも低温調理のものに変更された。チャーシューはかなり美味しくなったが、日によって豚臭さを感じることもあるのが欠点
「煮干し中華そば」の醤油
煮干しの香りと旨みが十分ありながら実に洗練されたスープに仕上がっており、動物系と魚介系のバランスも良い
「味玉」は以前よりも甘めの味付けになった
「生姜醤油らーめん」
生姜がたっぷりと入っているので、よほどの生姜好きでない限り、いきなり全部を混ぜない方が良いと思う。先ずは混ぜずにそのままスープと麺を味わい、その後少しずつ混ぜていき、味のグラデーションを楽しむのが僕のお勧めだ
旭川の有名店も含めて、これまでいくつかの店で「生姜醤油らーめん」を食べたことがあるが、どの店の生姜ラーメンも美味しいとは思えるレベルではなかった。その理由は、生姜が入らないベースとなるスープ自体がイマイチだったからではないか?というのが僕の推論である。基本がダメなら、目先を変えてみても印象は同じなのである
「カラニボ」の醤油
ラー油によって繊細な煮干し醤油スープがエスニック料理のスープになってしまっている。煮干し醤油ラーメンと思わなければ悪くはないが、元の味を知っている者にとってはNGだ
「煮干し中華そば」のしお
煮干しの生臭さ勝ってしまい、味のバランスが悪くてお勧めできない
「鶏のしおらーめん」
スープは鶏の旨みを感じる。今時の濃厚な力強さはないが、バランスが良く旨いと思えるスープ
セイコーマートの隣です
ココです
入って右側にレジと調理スペースがある。店内は白を基調としたシンプルなつくり
パステルカラーのイラストのメニュー
白い紙で包まれている
パンからはみ出た「海老カツ」。細長いカツは海老がプリプリとしていて美味しい
「海老カツ」の断面
「ソースカツサンド」の断面
「お魚こっぺ・道産秋鮭」はオリジナルソースがお勧め
「スパイシーキーマカレー」
「スパイシーキーマカレー」の断面
「牛すじ黒カレー」
「牛すじ黒カレー」の断面
「えびすかぼちゃクリーム」は甘さが絶妙
「さつまいもホイップ」は「スイートポテト」にクリームが入った分、バランスが良くなっている
「さつまいもホイップ」の断面
「道産ポテトコロッケ」はボリューム満点
「スイートポテト」
「たっぷりナポリタン」はタバスコが効いていてピリ辛
「たっぷりナポリタン」の断面
「ずんだホイップ」は想像通りの味
「ずんだホイップ」の断面
「つぶあんホイップ」の断面。小豆の香りがしないのが残念
「鹿児島黒豚カレー」
「黒毛和牛カレー」
期間限定の「こりこりごぼうサラダ」
「お魚こっぺ・白身魚」タルタルソース
「たっぷりソース焼きそば」の麺はかなり太め
「たまご」は普通に美味しい
期間限定の「とろけるマンゴー」
期間限定の「富良野メロンクリーム」
濃厚なチョコのテイストとフレークの食感がいい「チョコフレーク」
マンションの1階の黄色い派手な・・・
ココです!
ダークブラウンの落ち着いた店内はそれほど広くはなく、右側にカウンター席が6席、左側にテーブル席が4つあり、奥には12名まで入れる個室もある
ランチタイムメニューには洋食メニューがラインナップ。学生がお勧めするハンバーグは、デミグラスソースの「煮込みハンバーグプレート」と酸味のある甘辛醤油ベースソースの「鉄板ハンバーグステーキ」の2種類がある。僕のイチオシは、デミグラスソース入りの「ハンバーグプレート」の方
「ハンバーグプレート」は、大きな皿の上にハンバーグとライス、フライドポテト、大根サラダ、味噌汁などがのっている
ハンバーグはグラタン皿の中でソースがグツグツと沸騰しており、ブラックペッパーがピリッと効いていて、柔らかくジューシー。ソースは赤ワイン入りのデミグラスソースで、深めの容器にたっぷりと入っている
「鉄板ハンバーグステーキと海老フライ」
海老フライは衣がイマイチで、お勧めできない
ハンバーグはふんわりして、ナツメグやブラックペッパーが効いている。ほんのり酸味のある甘辛醤油ベースのソースをつけて食べる
「オムハヤシ」
ハヤシのソースは、煮込みハンバーグのデミグラスソースと共通でスパイシー。ルーもたっぷりと入っていてボリュームもあり、悪くはない