かつて薄野に、東京青山の有名トルコ料理店「ハレム（閉店）」のオーナーが経営していた「トルコ・ビストロ タファtafa」という店があった。グルメバイブルで２つ星を獲得するほどの名店であったが、惜しまれつつも閉店。その後、同店の料理長だったキサル・ムスタファさんが、「トルコキッチン　ザ・ケバブ」の料理長を経て、この店をオープン。
　喫茶店のような雰囲気の店内は、入るとテーブル席が並び、左奥にはカウンター席もある。ハラル認証店ではあるがアルコールも置いており、ビールはトルコビール「エフェス」とザクロ味の「ノンアルコール・エフェス」がある。「エフェス」はサッパリとしたドライタイプのビールで、可もなく不可もなしといった感じ。水を加えると白く濁ることで有名なトルコ焼酎「ラク（ラキ）YENI RAKI」は、“ライオンのミルク”とも呼ばれる蒸留酒で、アニスの香りがする。どこか中国の「白酒」やギリシアの「ウーゾOuzo」にも似ているが、独特の香りに慣れてくると結構いける。トルコ産のワインなんてあったの？と驚くかもしれないが、この店には赤白のドライタイプのトルコワインもある。
　料理はどれも総じて美味しく、本格的なもの。しかし、「タファtafa」にあったドネルケバブ専用のロースターがなく、料理の品数も「タファ tafa」の頃に比べて少ないが、その分価格も低く設定されているので、「タファ tafa」と同等の評価とした。
　この店のお勧めは、トロトロとした食感のナス料理。冷たい前菜のイチオシは、茄子とトマトで作った「シャクシュカ（タファ tafaのメニューではキュベオール）」。まさに、イタリア料理「ラタトゥイユ」のトルコバージョンで、ケーキのように美しい。塩味もピッタリで、キサル・ムスタファさんの芸術的なセンスを感じさせる逸品。また、トルコ風のディップの「エズメ」もいい。「タファ tafa」では７種類のエズメがあったが、この日の「エズメ」は４種類。とくに、胡麻入りのパン「エキメキ」にのせて食べると美味しい。「タファ tafa」では、「ホウレン草ヨーグルト」と「ニンジンヨーグルト」、「空豆とディル」のエズメが良かったが、この日あったのは「ニンジンヨーグルト（ハウッチュ）」のみ。温かい前菜でのお勧めは、ナスとチーズの温かいペーストにローストした肉やマグロなどをトッピングした「ベエンディ」。とくに、「中トロの炙りのベエンディ」が最高だが、こちらはスペシャリティなので事前の予約が必要。しかし、通常メニューにあるラム肉のベエンディ「ヒュンキャル　ベエンディ」も美味しく、こちらもお勧め。また、最近メニューに載った世界最小の水餃子「マントゥ」も、ヨーグルト味のサッパリとした一品。さらに、メニューには掲載されていないが、肉料理「ドネルケバブ（フライパンで焼いたチキンの炙り焼き）」や「スパイシーラムケバブ」、トルコ風デザートのライスプティング「ストラッチ」もお勧めであるが、これらも事前のリクエストが必要だ。（2024年7月更新）

札幌市電・西線6条電停の前にあります ココです！ 喫茶店のような雰囲気の店内は、入るとテーブル席が並び、左奥にはカウンター席もあります この店はハラル認証店ですが、アルコールも置いており、ビールはトルコビール「エフェス」とザクロ味の「ノンアルコール・エフェス」があります おつまみのメニュー 冷たい前菜のメニュー 温かい前菜のメニュー サラダメニュー ナス料理のメニュー メイン料理のメニュー トルコ風ピザのメニュー おすすめメニュー トルコ家庭料理のメニュー 最近メニューに載った世界最小の水餃子「マントゥ」 トルコアイスもあります テイクアウトもできます 「エフェス」はサッパリとしたドライタイプのビールで、可もなく不可もなしといった感じ 冷たい前菜のイチオシは、茄子とトマトで作った「シャクシュカ（タファ tafaのメニューではキュベオール）」 まさに、イタリア料理「ラタトゥイユ」のトルコバージョンで、ケーキのように美しい。塩味もピッタリで、キサル・ムスタファさんの芸術的なセンスを感じさせる逸品 世界最小の水餃子「マントゥ」。香り立つミントやローズマリーなどのハーブが香り、ヨーグルト風味のサッパリとした一品 「むきエビのガーリックハーブ炒め」。ニンニクの風味ながらサッパリとして汁たっぷり。スパイシー感こそないが、少々ピリ辛。悪くないがあまり特徴もない 「カウルマ」は、鶏肉と野菜とキノコの炒め物。水餃子と同じミックスハーブを使用しているのか？食べやすい。鶏肉をラム肉に変更することも可能 トルコの伝統的なデザート「バクラヴァ」 甘い蜜に浸ったパイ生地に、胡桃とヘーゼルナッツが加わっている。トルコで食べるよりも甘さ控えめ作っているらしいが、実際にはかなり甘め。でも、ココナッツパイのように美味しい（要予約） サービスの紅茶