築地本願寺近くにある小さな焼鳥店。この店はかつて人形町で人気を博し（→　銀座グルメバイブル・焼鳥の頁を参照）、惜しまれつつも札幌ススキノに移転（→　札幌グルメバイブル・焼鳥の頁を参照）。さらにその後、2024年7月に再び東京に戻ってリニューアルオープンした。
　名称が書かれていないビルの階段を上がって2階の扉を開けると、カウンター僅か10席のモノトーン調の空間が広がる。狭かった人形町の店が12席だったことを考えると、さらに狭くなったかと言えばそうではなく、むしろ空間的にはゆったりと広くなった。また、ススキノ時代はワンオペだったが、現在はバイトと思しきサービス担当の女性が加わり、飲み物もスムースに提供されるようになった（但し、サービス担当は21時までなので、以降はワンオペに）。さらに、ススキノ時代よりも仕入れ先が近くなった分、鶏の鮮度もアップし、内臓系メニューのバリエーションも増えたような気がする。　
　メニューは1コースだけのおまかせコースのみ。先ずは名物である「鶏レバーペーストのもなか」からのスタート。今回の「鶏レバーペーストのもなか」には、ブラックペッパーだけでなく金柑も加わり、何とも言えない絶妙な美味しさだった。
　ここから焼鳥がスタート。１品目は「そろばん」。鶏の首肉のことで、外側が香ばしく焼かれて中はジューシー。とにかく焼き方が絶妙で、鶏肉に奥行きと言おうか深味が感じられる。2品目は「おたふく」。鶏のリンパ腺のことで、山ワサビの風味と共に脂身がとろける。3品目は「さえずり」。鶏の食道のことで、弾力が心地よく、ポン酢との相性も抜群でお勧め。4品目は「うるい」。ヌルッとした食感で、塩味もピッタリ。焼きで食べるのは初めてだが、ほんのりとした苦味と相まって意外にも美味しい。5品目は「あぶらつぼ」。ボンポチ（鶏の尻尾の先）のさらに先っぽで、脂身を除去しているせいか？硬めで、ほぼ厚めの鶏皮のよう。例えて言うなら、膝軟骨と鶏皮を足して2で割ったような食感。6品目は「背肝（せぎも）」。鶏の腎臓のことで、レバーにも似ているが、食感も香りも異なる。レバーの深い味わいに脈管系の食感を加えたような味わい。7品目は「菜の花」。焼かれたサクッとした食感と苦味が感じられ、塩味もピッタリ。火の通し方が抜群で、本当にシンプルで美味しいと感じられる一品。8品目は「ねぎま　の有馬山椒添え」。タレの甘さが控えめで、モモ肉の食感も良い。炊いた味付け山椒を載せて食べると、味変して２度美味しい。
　ここから別料金のアラカルトメニュー。コースで食べていないメニューを告げられてチョイスするのだが、もちろん、コースで食べて美味しかったものをもう一度食べることもできる。まず「レバー」を注文してみたが、臭みがあってこの日のレバーは、珍しく良くなかった。続いて注文した「ちょうちん」は、未成熟卵（キンカン）を噛むと卵黄がぷちっと弾け、連続する脈管系（卵管？）の食感も最高だった。「手羽先」は普通と言おうか、想像通りの美味しさだった。
　ここから再びコースに戻る。「鶏白湯スープ」は、薄味でありながらコクがあって悪くなかった。最後の締めの食事は、以前からある「鶏白湯ラーメン」の他、バリエーションが少し増えた。ご飯ものは「鶏飯」と「親子丼（これだけ別料金）」があるが、とくに「親子丼」がお勧め。卵がトロトロで、山椒の香りも心地良く。モモ肉の味わいと弾力が素晴らしかった。（2025年4月追加）

晴海通り沿いの名物串カツ・田中の交差点を左折して細い通りを進み、2つ目の交差点を過ぎると・・・ ココです！名称が書かれていないビルの階段を上がって・・・ 2階の扉を開けると・・・ カウンター僅か10席のモノトーン調の空間が広がるメニュー。メニューは1コースだけのおまかせコースのみ ドリンクメニュー１ ドリンクメニュー２ ボトルメニュー（泡） ボトルメニュー（白） ボトルメニュー（赤１） ボトルメニュー（赤２） 先ずは名物である「鶏レバーペーストのもなか」からのスタート 今回の「鶏レバーペーストのもなか」には、ブラックペッパーだけでなく金柑も加わり、何とも言えない絶妙な美味しさだった ここから焼鳥がスタート。１品目は「そろばん」。鶏の首肉のことで、外側が香ばしく焼かれて中はジューシー。とにかく焼き方が絶妙で、鶏肉に奥行きと言おうか深味が感じられる 2品目は「おたふく」。鶏のリンパ腺のことで、山ワサビの風味と共に脂身がとろける3品目は「さえずり」。鶏の食道のことで、弾力が心地よく、ポン酢との相性も抜群でお勧め 4品目は「うるい」。ヌルッとした食感で、塩味もピッタリ。焼きで食べるのは初めてだが、ほんのりとした苦味と相まって意外にも美味しい5品目は撮影し忘れた「あぶらつぼ」。ボンポチ（鶏の尻尾の先）のさらに先っぽで、脂身を除去しているせいか？硬めで、ほぼ厚めの鶏皮のよう。例えて言うなら、膝軟骨と鶏皮を足して2で割ったような食感。これは6品目の「背肝（せぎも）」。鶏の腎臓のことで、レバーにも似ているが、食感も香りも異なる。レバーの深い味わいに脈管系の食感を加えたような味わい 7品目は「菜の花」。焼かれたサクッとした食感と苦味が感じられ、塩味もピッタリ。火の通し方が抜群で、本当にシンプルで美味しいと感じられる一品 8品目は「ねぎま　の有馬山椒添え」。タレの甘さが控えめで、モモ肉の食感も良い。炊いた味付け山椒を載せて食べると、味変して２度美味しい ここから別料金のアラカルトメニュー。コースで食べていないメニューを告げられてチョイスするのだが、もちろん、コースで食べて美味しかったものをもう一度食べることもできる。まず「レバー」を注文してみたが、臭みがあってこの日のレバーは、珍しく良くなかった 続いて注文した「ちょうちん」は、未成熟卵（キンカン）を噛むと卵黄がぷちっと弾け、連続する脈管系（卵管？）の食感も最高だった 「手羽先」は普通と言おうか、想像通りの美味しさ ここから再びコースに戻る。「鶏白湯スープ」は、薄味でありながらコクがあって悪くなかった 最後の締めの食事は、以前からある「鶏白湯ラーメン」の他、バリエーションが少し増えた。ご飯ものは「鶏飯」と「親子丼（これだけ別料金）」があるが、とくに「親子丼」がお勧め 卵がトロトロで、山椒の香りも心地良く。モモ肉の味わいと弾力が素晴らしかった