这个店最初登载在为日本临床眼科学会制作的2005年度版，但是没有什么特别的理由，在2007年度版的时候被忘记登载了。此次的「札幌美食圣经2013」，是为了学会制作的版本，因为从会场的「roiton札幌」到这个店的交通比较方便，所以再次登场。店址在北1条宫之泽通沿线的「山田电机TecLand札幌总店」南侧的不起眼的大楼地下，如果不好好地找的话，可能找不到。走下楼梯进入店内的话，1张桌子座位和2个柜台座位相，相当窄。平日的中午有时得排队,不过周转非常快。味道很浓，表面浮着猪油的汤，喝一口的话就知道与“纯连·Sumire系”的拉面近似。据说店主好象在「Sumire」做过店长。只是汤的颜色多少不同，是稍微暗些的黄土色。可能是使用的味噌不同吧。同样的“纯连·Sumire系”被改良后，在感觉上多少不同，与 「面屋　彩未（参照→札幌美食圣经·拉面网页） 」多少有些重复,不过「面屋彩未」更加圆滑适口。加有切煮蛋和粗粗拉拉的辛辣汤具有独创性，黄色中粗卷面有弹力很好吃。所以如果想在会场徒步范围以内吃味噌拉面的话，不能忘了这个店。另外需要提醒注意的是因为通风不好，说不定衣服会沾有油烟味。（2013年3月追加）