これまで取材した“名古屋きしめん”の中で、ナンバーワンに認定したい。グルメガイドやグルメ雑誌で、「きしめん　よしだ」とよく比較されるが、両店のレベルにはかなりの開きがある。「宮きしめん」の方が出汁に遙かに深みがあり、麺もコシがあって美味しい。愛知県には熱田の本店の他、熱田の「伊兵衛」と「神宮店」、栄のラシックにある「竹三郎」などがある。中でもこの「竹三郎」が最もアクセスが良い。メニューには、“名古屋コーチンみそ煮込みきしめん”の他、“カレーきしめん”や“カルボナーラきしめん”などの創作的なものも多いが、僕のお勧めは、オーソドックスな“きしめん”。特に、“白えびかき揚げきしめん”や“宮きしめん”などがお勧め。