拉面 竹马
位于西区的以鸡汤为卖点的中华拉面店。店内狭窄只有柜台座位,不过具有其他拉面店没有的时尚感觉。
首先用售票机购买餐券。菜单上有人气的「鸡拉面·酱油」,还有「鸡拉面·盐」,「小杂鱼干拉面」,「中华拉面」等4种。辅料有「鸡皮」,「叉烧肉」,「调味鸡蛋」,「干笋」,「生鸡蛋」等,米饭除了白米饭外,还有使用叉烧肉边角料的「肉饭」。
这个店的我的推荐是「鸡拉面·酱油」。吃过它就不必吃这个店其他的拉面了。汤好象是使用中札内产的仔鸡,优质鸡的美味之外再加上蔬菜的甜味使人印象深刻。通常没有鱼贝类系汤那般的深度的鸡汤味道比较单调,尽管如此,味道好吃得让人难以相信竟然没有使用化学调料。要说以海蜒和贝类汤为主的「小杂鱼干拉面」和加上鸡油的W汤的「中华拉面」超过它了吗?答案是否定的。总之是汤的平衡的问题,「鸡拉面·酱油」的汤的冲击感,平衡感是这个店的最佳。「鸡拉面·盐」也是因为同样的理由,冲击感较弱,感到有所欠缺。
面是中细的直面,没有多少劲道,不过和这个汤很好地调和。叉烧肉是最近流行的火候适中的叉烧,美味好吃。「鸡拉面」里放有鸡叉烧肉,这个更加好吃。大块的干笋发出独特的香味儿,不过味道一般。还放有葱和三叶,不过放入三叶的意义不大,不放入三叶而增加葱的分量的话,完成度会更高。
加有调料汁叉烧肉的「肉饭」因为味道单调,不能推荐。需要对它加以改进,可以拌上叉烧肉丁和干制鲣鱼,山芥末,葱,蛋黄酱,调料汁等,再加上卵黄。「调味鸡蛋」做得很好,值得推荐。(2016年4月追加)
西区山之手3条4丁目2-12昭荣大楼1层
电话号码∶011-643-8778
定期休息日∶星期三(星期三是节日的话,次日休息)
营业时间∶11点~15店,17点~20点(汤售罄关张)
预算∶鸡拉面·酱油750日元,调味鸡蛋100日元
交通∶出地铁东西线·琴似站1号出口向右沿着琴似荣町通走。路过「富士眼镜」,「西区役所」,「山之手3-1交叉路口」,「稚内信用金库」,「西札幌病院」,在第2个红绿灯向右拐的右侧。从琴似站徒步15分
最近的标志物∶稚内信用金库·琴似支店,西札幌病院
推荐重点∶鸡的美味十足的中华拉面
就是这里首先用售票机购买餐券
桌上放有菜单
只有柜台座位,不过具有其他拉面店没有的时尚感觉
我的推荐是「鸡拉面·酱油」
叉烧肉是最近流行的火候适中的叉烧,美味好吃。大块的干笋发出独特的香味儿,不过味道一般
猪叉烧肉左边的是鸡叉烧肉。这个好吃
面是中细的直面,和这个汤很般配
辅料的「鸡皮」
泡着汤吃。口感较硬,如果弄得再嫩些可以达到及格・・・
「鸡拉面·盐」虽然好吃但感到有所欠缺
「小杂鱼干拉面」的平衡感较差
「小杂鱼干拉面」是中细卷面
「中华拉面」
「中华拉面」也是中细卷面
「调味鸡蛋」做得很好,值得推荐