旭川拉面青叶 总店

 离旭川站不远的有名拉面店。与「蜂屋」同属于现存的旭川拉面店中最老的部类。这个店以名人到访而闻名,远的要算中曾根康弘前首相,最近的要算张根硕,都曾品尝过这个店的酱油拉面。进入)店内,左侧是L字型的柜台座位,右侧是桌子座位。
 这个店的招牌面,当属旭川拉面代表的「正油拉面」。足量的猪油浮在汤表面上,简直象酱油一样的黑色的汤。喝到口中,微微感到鱼贝类的风味。酱油和鱼贝类系由来的酸苦味的平衡非常好,可以感受到味道的深厚。面条是比经典的旭川拉面的中细微卷曲面条稍稍粗一点的自家压制面条,筋道适度,与汤很好地搭配。我的另一个推荐是「盐味拉面」。用汤匙舀起微微浑浊的汤,含在口中的话,可以品味到猪骨和鸡架的香味加上海带和小杂鱼干,蔬菜等的美味,是凌驾于函馆盐味拉面之上的多重味觉的清爽的汤。细木数子先生说过这个拉面好吃,的确是让人信服的味道。这个总店之外, 「旭川拉面村」里有支店(→参照其他北海道的好店·道央版的网页) ,不过比起支店,总店的汤的平衡感要好,叉烧肉又大又好吃。因为从早上的9点半开始营业,可以作为”早上la—”来品尝。(2013年11月更新)

旭川市二条8丁目2条大楼名店街  
电话号码∶0166-23-2820
营业时间∶星期一~星期六∶9点半~14点,15点半~19点50分,星期日·节日∶9点半~14点,15点半~18点50分
定期休息日∶星期三
预算∶正油拉面750日元
交通∶从JR旭川站出来过人行横道向右走。丰田租车站的红绿灯向左拐,向着有绿化带的宽广的绿桥通走。在稚内信用金库的旁边。距JR旭川站10分。
最近的标志物∶丰田租车站,稚内信用金库
推荐重点∶洗练的圆满的旭川拉面