株式会社UKAIが運営している焼肉店「特選黒毛和牛牝専門 焼肉U」が開発したという「ぶっかけコンビーフ」。コンビーフとは言っても、通常のコンビーフとは全く違うトロリとしたコンビーフなのである。A5ランクの黒毛和牛牝牛の中から厳選したテール肉を使っているため、臭みなど一切なく、独特の肉線維の食感がある。また、テール肉に付着しているゼリー状のコラーゲン食感もいい。胡麻油やニンニク、そして玉葱の風味が後を引き、エンドレスな美味しさ。
　冷蔵庫での保存が必要だが、冷凍保存して解凍して食べても美味しさは変わらない。わが家史上最高レベルのご飯の友であり、茹でたてのパスタに混ぜても、クラッカーやトーストになどにのせてビールのアテとして食べても最高である。さらに、粗挽き胡椒をふりかけ、温泉玉子を加えて食べるとさらに美味しさはパワーアップする。
　ちなみに、添付したウェブショップやAmazonからでも購入できるが、静岡県下田市の返礼品（３個17000円の寄付）として申し込むこともできる。
（2024年12月追加）