全国展開する牛タンの有名店。「牛たん・極・焼定食」は厚切りの芯の部分の牛タン焼き。かなり厚いタンには臭みはなく、肉質も悪くない。肉の熟成感には欠けるがギリギリの合格といったところ。残念だったのは焼きムラがあり、タンの硬さにバラツキがあった。テールスープの味は普通で、テールの肉質も悪くない。