大通りから少し入ったマンションの１階にある鶏白湯ラーメンの店。実はこの店、カウンターの６席しかないのである。カウンターに置いてある店主の思いを綴った小冊子を読むと、こんなので儲かるの？と思うくらいストイックな姿勢でラーメン作りに取り組んでいることが分かる。「鶏とろラーメン」は一日20食、「特製鶏とろラーメン」は何と一日５食しか作れないとのこと。もちろん麺は自家製麺。基本的なメニューは、「鶏とろつけそば」と限定の「鶏とろラーメン」の２種類しかない。
　今回は全ての具が入った「特製鶏とろつけそば」を注文。麺は全粒粉と思われる茶色がかった冷やもりの中太麺。鶏チャーシューは、ローズマリーのようなスパイスの香りがして好みが分かれるところだが、スープはコラーゲンタップリの濃厚な鶏白湯スープで、とても完成度が高い。このスープなら、細い平打ち麺を使った「鶏とろラーメン」も間違いなく美味しいだろう。
　「鶏とろつけそば」の食べ方としては、まずは柚塩で麺の風味を味わい、それからスープで味わい、最後にはスープに柚コショウを溶かして味わう３段活用的な味わい方を推奨している。しかし、何故か最後のスープ割りはやっておらず、残ったスープの中に小ライス「ちょっとごはん（50円）」を入れてリゾットのように食べるのがお勧めだそうだ。これはまるで名古屋の“まぜそば”の「追い飯」よう（ →　名古屋グルメバイブル・麺屋はなびの頁を参照 ）、（ 札幌グルメバイブル・men-eiji HIRAGISHI BASEの頁を参照 ）。夜は「鶏だしおでん」や「ピリ辛メンマ」、「鶏皮ポン酢」などのようなつまみもあり、ビールはハートランドビールの小瓶と中瓶を置いている。店主は音楽好きなのか？BGMはラーメン店とは思えないロック音楽なのである。（2013年１月追加）