其实，旭川的老字号制面所「加藤拉面」的第2代社长(上一代)的长子是现在的「加藤拉面」的社长，次子管理着 「味乃山神」这个拉面店集团。在「味乃山神」的拉面店，有「味乃山神（参照→其他北海道的美味的店·道北版）」和「工房加藤拉面」这个2个品牌,不过，味道大体上一样。要我推荐这个「工房加藤拉面」的拉面的话，当属「熟成正油拉面」和「美味浓厚熟成正油拉面」。两者的差异是「熟成正油拉面」上加盖猪的脊背脂肪就称为「美味浓厚熟成正油拉面」。汤是微浑的猪骨汤，鱼贝类系的风味比较低调，可以品味到蔬菜美味的汤。叉烧肉软软的很好吃，推荐叉烧肉面。在这个店里没有「旭川拉面村」里常有的小份拉面。
　提到加藤拉面系的拉面店，在吃完拉面之后就着汤吃的”杂烩粥”很有名。不过，次子经营的「味乃山神」没有这个服务，颇感遗憾。顺便提一句，三子经营的「鼻祖旭川加藤拉面总店」和「鼻祖旭川加藤拉面手稻总店·月寒店」有这个服务。