这是我以前没去过的店。猪油浮在表面上的漆黑的酱油汤。是以猪骨汤为汤底并能品尝出鱼贝类汤汁由来的酸味，味道非常醇厚。这个汤与使用天然碱水自制的中细微卷曲面条是绝配。唯一的遗憾是猪腿肉的叉烧肉又硬又柴。店内没有外语菜单,不过店外边的照片菜单有中文和英语标示。