肉と言えば牛肉が常識という関西で、最近増えてきた「焼とん」の店。埼玉県東松山流の辛子ミソの焼とんが食べたければ、東門街近くの「龍家（078-393-0840）」がいいが、僕はシンプルな東京流焼とんの方が好み。この店は焼とん店といっても、豚だけではなく牛も扱っている。豚メニューの部位表記（たん、ればーなど）はひらがなで、牛メニューの部位表記はカタカナとなっている。お勧めの串焼きは、「つくね卵黄」、「ばらおろしポンズ」、「のどぶえ（喉頭蓋）」の他、歯が丈夫なら「なんこつのたたき」もいい。一品では、濃厚な「黒毛和牛ハラミ焼き」、厚い舌根部の「上たん焼」、絹ごし豆腐の食感が独特な「自家製厚揚げ」、韓国青唐辛子プッコチが入ったサッパリとした「もつ辛煮込み」などがお勧め。締めは、つくねが2本載った「ぶった丼」や辛い「辛そば」、つけ込んだ自家製のごまの葉で作る「ごまの葉のおにぎり」などがある。お酒は麦焼酎が4種と芋焼酎が7種の他、ワインがボトル売りで2～3千円。