みつ星製麺所 福島本店

 JR福島駅にほど近い行列ができるラーメン店。調べてみると、西中島にも支店があるらしい。実はこの店、鶏ガラと豚骨で作る「濃厚らーめん」と魚介系豚骨「和風らーめん」が人気であるが、ある人から「つけ麺」が美味しいと聞きつけ、今回の訪問となった。つけ麺には通常のつけ麺と「カレーつけ麺」があるが、僕のお勧めはあくまでも通常の「つけ麺」である。 
 店内は非常に狭く、入口側にテーブル席2つがあり、奥にL字型のカウンター席がある。また、入口を入ってすぐ右側には製麺室があり、使用する麺は全て自家製麺のようだ。
 通常のつけ麺では、濃厚なつけ汁に合わせて極太麺を使用することが多いが、この店の麺は太麺である。にもかかわらず十分なコシがあり、小麦の香りもあって、しかもスープにも合う最高の麺である。また、つけ汁も化学調味料の後味を感じさせないマイルドで深みのある濃厚な豚骨スープだ。全てが完璧に調和しており、このようなスープはありそうで、なかなか出会えない。これだけのスープを作れると言うことは、他の「濃厚らーめん」や「和風らーめん」なども美味しいのかもしれない。加えて、「味たまご」も完璧な火の通し方で、厚切りのチャーシューも美味しい。これだけ完璧なので敢えて付いてきたレモンを搾る必要もないが、前半はそのまま食べ、後半に麺にレモンを搾って食べるとサッパリと食することができる。しかし、もしもこの「つけ麺」に注文をつけるとすれば、貝割れ大根は不要であるということと、レモンよりスダチの方が合うのでは?ということくらいだろう。(2016年2月追加)

大阪市福島区福島7-17-21 ベルメゾン福島1階  
電話番号:06-6451-9915
定休日:日曜
営業時間:11時~16時(火・木・金・土のみ夜間も営業17時半~20時半しているが、スープがなくなり次第終了となる)
予算:つけ麺750円
アクセス:JR環状線・福島駅を出て、駅前通(なにわ筋)を左へ。「福島6南」交差点を左折し、大阪YMビル(Peacock西梅田が入っている建物)の角を左折すると右側。JR福島駅より徒歩5分
最寄りのランドマーク:大阪YMビル(Peacock西梅田が入っている建物)
お勧めポイント:非常に完成度の高いつけ麺

近くにあるスーパーが目印ですこのマンションの1階ですココですメニュー店内は狭いこれが「つけ麺」です通常のつけ麺では、濃厚なつけ汁に合わせて極太麺を使用することが多いが、この店の麺は太麺である。にもかかわらず十分なコシがあり、小麦の香りもあって、しかもスープにも合う最高の麺であるつけ汁は化学調味料の後味を感じさせないマイルドで深みのある濃厚な豚骨スープ。全てが完璧に調和しており、このようなスープはありそうで、なかなか出会えないつけ汁のスープには魚粉が浮かんでいる後半は麺にレモンを搾っていただく最後はスープ割りでつけ汁を飲む