ラ リベラ
帯広で人気のイタリアンで、この日のディナーも予約で一杯。店は一軒家で、白を基調としたシックなインテリア。店内は天井が高く、テーブル間隔もゆったりとしていて開放感がある。実は7年前にオープンしたのだが、1年前に現在の新しい店舗にリニューアルした。この日は夏休み期間中だったこともあり、ディナーにも関わらず子供連れが目立つ。
それにしても、この店のシェフはまだ若いが、食材や香草の使い方が実に見事だ。特に、塩味に全くブレがないのが素晴らしい。今回の訪問では魅力的なアラカルトメニューではなく、シェフの「おまかせコース5300円」をチョイス。コースの初めに出てきた「桃と天然ヒラメのカルパッチョ」は、決して平目を美味しく食べさせる食べ方とは思えないが、フレッシュでジューシーな桃と淡泊な平目の組み合わせが実に夏らしくていい。続いて出てきた「芽室産赤ピーマンのインボルティーニ」は、赤と黄色のパプリカの甘さが見事に引き出されていて秀逸だった。「ドライトマトのラビオリ」は、パスタ自体は普通だが、中のドライトマトの甘さと旨味がソースと見事にマッチしていた。そして「手打パスタ・キタッラ」は、珍しいルッコラとアンチョビのソース。「真鯛のソテー」は、冷たい野菜ソースとナスのピューレとの組み合わせがサッパリとしていてこれまた夏らしくて良かった。「牛頬肉の煮込み赤ワインソース」はソースに深みがあり、ジャガイモのピューレや赤キャベツともマッチしていた。また、デザートの「胡麻のパンナコッタ」は、まるでブランマンジェのようにトロトロで最高に美味しかった。さらに、自家製パンも悪くなかった。それにしても、地方店とは思えないくらい、値段と料理のバランスがとれた実にコスパの良いイタリアンである。(2013年8月追加)
帯広市西6条南5丁目3−5
電話番号:0155-23-8858
定休日:日曜、第1月曜
営業時間:12時〜13時半、18時〜22時
予算:【ランチ】1300円と1900円、【ディナー】お任せコース3700円と5300円
アクセス:帯広駅からタクシーで540円〜600円
最寄りのランドマーク:帯広消防署
お勧めポイント:地方のイタリアンとは思えないくらい良質かつコスパの良いイタリアンが味わえる