JR芽室駅からほど近いところにある人気の蕎麦店。もともとは、本店が山女魚の釣り堀に併設してあったが、2016年の台風で被害を受け、その後休業状態となってしまった。なので、現在はこの芽室店のみの営業である。店内は、入って右側にオープンキッチンの調理場があり、左側に２名掛けのカウンター席、さらに奥に横長のテーブル席が３つある。
　この店は蕎麦畑を持ち、自ら栽培して手打ち蕎麦を供しているという。店名からも分かるように、蕎麦は全て生粉打ちの十割蕎麦のみ。メニューを見ると、冷たい蕎麦は、名物である「やまべ（ヤマメ）天もりそば」の他、ごま油を合わせたぶっかけ蕎麦「油そば」、「にらそば」、「もりそば」、「梅おろしそば」、「山わさびおろしそば」、「ぶっかけごぼう」、「ぶた南つけそば」、「かも南つけそば」、「鳥ごぼうつけそば」などがある。もちろん温かい蕎麦もあるが、“十割の手打ち蕎麦なので、是非冷たい蕎麦を食べて欲しい”とメニューに記載されているので、温かい蕎麦は未だに食べたことがない。天だねは地元産のゴボウとヤマメ（山女魚）がメインらしく、海老や穴子などの海鮮ネタは一切ない。ご飯ものもいろいろとあるが、十勝名物の牛とろフレークが入った「牛とろ丼」や「山わさびととろ飯」などが人気である。
　僕の一番のお勧めは、やはり「やまべ（ヤマメ）天もりそば」。新子サイズのヤマベの天ぷらは、衣がサクッとしていて美味しい。蕎麦汁よりも塩につけて食べることを是非お勧めしたい。蕎麦粉100％の蕎麦はやや黒っぽくて細め。生粉打ちなだけに、蕎麦の香りをより強く感じる。細めの蕎麦は切り方が多少不揃いのこともあるが、十割蕎麦とは思えないくらいコシがあって喉越しが良い。つけ汁は少し甘めだが、塩分が強い辛口の江戸前風で僕好み。先ずはそのままいただき、後半にピンク色をした辛味大根を入れて食べると最高である。ちなみに、蕎麦湯はごく普通のサラリとしたものである。
　さらに、もう一つお勧めするとすれば、「かも南つけそば」か「にらそば」であろう。「ぶた南つけそば」は、つけ汁の中に炒められた厚めの豚肉、ささがきごぼう、胡麻油が香るナス、ぶつ切り長ネギ、そして素揚げされた薄いサツマイモなどが入っている。出汁が香るつけ汁はかなり美味しいものの、厚切りの豚肉とはイマイチ合わないので、「かも南つけそば」の方が良いと思う。「にらそば」はシャキシャキとしたニラの食感に加え、ニラの香りと甘みが冷たい蕎麦とよく合う。１つだけ難を言えば、食べているときにニラが歯の間に挟まり、食べるときの集中力を削ぐことである。（2020年〜2021年に取材／2023年8月掲載）
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芽室町役場の・・・ 東隣のこの建物です 店内は、入って右側にオープンキッチンの調理場があり、左側に２名掛けのカウンター席、さらに奥に横長のテーブル席が３つある 冷たい蕎麦メニュー 温かい蕎麦メニューとご飯 付けそばメニュー（温かいつけ汁と冷たい蕎麦） 一番のお勧めは、この店の名物である「やまべ（ヤマメ）天もりそば」 新子サイズのヤマベの天ぷらは、衣がサクッとしていて美味しい。蕎麦汁よりも塩につけて食べることを是非お勧めしたい 蕎麦粉100％の蕎麦はやや黒っぽくて細め。生粉打ちなだけに、蕎麦の香りをより強く感じる。細めの蕎麦は切り方が多少不揃いのこともあるが、十割蕎麦とは思えないくらいコシがあって喉越しが良い つけ汁は少し甘めだが、塩分が強い辛口の江戸前風で僕好み。先ずはそのままいただき、後半にピンク色をした辛味大根を入れて食べると最高である 「ぶた南つけそば」は、つけ汁の中に炒められた厚めの豚肉、ささがきごぼう、胡麻油が香るナス、ぶつ切り長ネギ、そして素揚げされた薄いサツマイモなどが入っている。出汁が香るつけ汁はかなり美味しいものの、厚切りの豚肉とはイマイチ合わないので、「かも南つけそば」の方が良いと思う 「にらそば」 シャキシャキとしたニラの食感に加え、ニラの香りと甘みが冷たい蕎麦とよく合う。１つだけ難を言えば、食べているときにニラが歯の間に挟まり、食べるときの集中力を削ぐこと