東洋軒は、三重県の津市に本店を構える老舗洋食店。ブラックカレーと言えば、漫画「包丁人味平」のカレー戦争編で、カレー将軍・鼻田香作が作ったものを思い出す。原作者の“牛 次郎さん”がこのカレーを食べて思いついたのかどうかは不明だが、70年以上前に考案されたこのカレーを食べていた可能性はあるのではと思う。漫画では、コールタールを流し込んだようなカレーと表現されているが、見た目はまさにそれに近く、まるで焦げたデミグラスソースのよう。しかし、見た目とは裏腹に辛さはそれほどではなく、ウスターソースの様な酸味のある円やかな香りがする。口に含むとビーフシチューを煮詰めたような重層感のあるスパイシーさが、後からじんわり押し寄せる。三重の松阪牛を使用し、約1カ月かけて作られるらしい。ルーカレーとしては非常に面白く、しかも完成度が高い。Web上でお取り寄せも可能だ。
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