刚开张的时候光顾过，口味过咸而没有刊载。因为今年春天日经新闻的记者对这个店进行了采访，所以尝试着再次光顾一次。味道仍旧偏咸，上了岁数的人不宜光顾,不过这次我发现味道因厨师而有微妙地不同。根据不同的日子和时间带，店主和店员2人交替做拉面，年轻的店员做的拉面好象偏咸。2人都是一边尝着汤味一边做着拉面，可能是刻意做成重口味。汤是鸡白汤，鱼贝类风味偏弱,不过由于加入了岩石海苔，口感正好。喜欢鱼贝类风味的话，可以加入放在桌子上的自制的「青花鱼蒜粉」，就变身为浓厚口味的鱼贝类拉面。盖加辣肉馅儿「赤玉」的话，就变身为担々面。要说缺点的话，要算偏咸的口味和味道普通的叉烧肉。使用这样精心制作的汤的拉面仅仅需要一枚硬币便能吃到，住在札幌的我们是何等的幸福！我的推荐是酱油!!（2012年7月追加）