面处 第四代Yuji
离JR新琴似车站不太远的人气拉面店。店内除了4个柜台席以外,还有3个桌子座位。虽有些窄,不过很清洁。
这个店的汤基本上是浑浊的「鸡白汤」和清澈的「鸡清汤」2种。哪个都好吃,不过因为「鸡白汤」调料味重些,推荐「鸡清汤」。面是不加鸡蛋的「直面」和加鸡蛋的「札幌卷曲面条」,还有「道产小麦极粗面」的3种可供选择,不选择的话,会提供最适合的面。
「鸡白汤酱油拉面」是用大火炖鸡架提取的饱含胶原蛋白的汤,有些过于稠厚的感觉。面是中细直面,水平标准。叉烧肉脱水过多不太好。麦芒干笋嚼头虽然好,但是感到味太浓。「调味蛋」较嫩,值得推荐。使用清汤的「清淡酱油拉面」是我的推荐,面也是中细直面。能感到汤中的鸡味和蔬菜甜,非常好吃。现在流行的鱼贝系风味较淡,有令人怀念的味道。因为「鸡白汤 浓厚鱼贝 蘸面」是鱼贝类风味较强的鸡白汤,还以为混有猪骨汤呢。这个浓厚的热汤与冷的「道产小麦极粗面」十分般配。因为浓汤稍稍甜一些,加上黑胡椒吃的话更好吃。「叉烧肉丁蛋黄酱饭」是意料之中的非常普通的味道(2013年6月追加)
北区新琴似8条8丁目1-1
电话号码∶011-765-5060
定期休息日∶不定期休息
营业时间∶11点〜15点,17点〜21点
预算∶清淡酱油拉面650日元,调味蛋100日元
交通∶JR新琴似车站2号出口向右拐至西5丁目樽川通。过新琴似神社,消防站,北洋银行,札幌炼成会,就在「扒金宫 Para Japan」的旁边。从JR新琴似车站徒步15分。
最近的标志物∶扒金宫Para Japan
推荐重点∶好吃的鸡清汤拉面店