面屋 彩未
位于札幌郊外美园的人气拉面店。店内有L字型的柜台座位10席,4人用桌子1个,2人用桌子1个,略微窄些。还有,柜台座位后面还有人气店才有的等候的客人用的长凳座位。让这个店一跃成名的是「味噌拉面」。说到原因,是因为这个店的店主是味噌拉面的超有名店「Sumire」出身。「Sumire·纯连」出身的人制作的拉面,吃一口就会明白是「Sumire·纯连」的充分猪油的浓厚味道,不过这个店的拉面是完全不同的东西,具有独创性。比起「Sumire·纯连」,缺乏浓厚的冲击,不过生姜末散发的香味自然柔和。「Sumire·纯连」系必有的煮蛋和炒饭等在这里的菜单上也没有。不知是味噌甜还是蔬菜甜,汤多少甜一点,汤的量少些。猪油也略少,豆芽的火候也很浅,叉烧肉和汤都比「Sumire·纯连」的味道淡些。我年轻的时候喜欢「Sumire·纯连」的浓厚的味道,不过随着年龄的增加,最近几年开始喜欢起来这边的口味。面是森住制面的黄色中卷曲面,有些筋道。也许因为这个店的叉烧肉好吃吧,许多人点的是增加200日元的「味噌叉烧肉面」。因为开张的11点和平日马上会排成队列,停车场也是车满为患,最好开张前10分钟去。尽管需要排队,因为周转快,所以不必等候太久也能进店。(2013年3月更新)
丰平区美园10条5丁目3-3
电话号码∶011-820-6511
营业时间∶11点〜15点15分,17点〜19点半
定期休息日∶星期一(每月有2次不定期休息)
预算∶味噌拉面700日元,味噌叉烧肉面900日元
交通∶地铁东丰线·美园站1号出口(美园邮局)向左。走200m后可以看见右侧的大的空地(停车场),就在前头。从美园站徒步3分。
最近的标志物∶地铁东丰线·美园站,美园邮局
推荐重点∶生姜末散发香味的自然柔和的味噌拉面