鮨 志の助
市街地から少し離れた住宅街にある寿司店。若い店主と女将の2人で店を切り盛りしている。店内に入ると心地よい木の香りが漂う。席はゆったりと広めのカウンター席が10席のみ。この店のネタは極めて鮮度が良い極上品。なので、つまみがとても美味しく、お酒とつまみだけで暫く食べていたいほど。握り寿司の方は、シャリは良いのだが握り方は緩めで、何故か手毬寿司のように丸い。江戸前寿司のような粋な美しさはなく、ズングリとしていて不格好である。握り寿司としてはギリギリ合格点といったところだが、使用している素材と値段を考えれば、極めてコストパフォーマンスの良い店である。ガスエビやノドグロ、しめ鯖、小鯛、バイ貝、白貝などの地物魚介を、最高の状態で供してくれる。(2012年10月追加)
金沢市入江3丁目73番地
電話番号:076-216-5280
営業時間:12時~14時半、18時~21時半
定休日:水曜、日曜、祝日
予算:寿司だけならお任せで8000円くらい
アクセス:JR金沢駅よりタクシーで15分
最寄りのランドマーク:入江三丁目交差点、Honda Cars石川西
お勧めポイント:地物魚介を最高の状態で供してくれる寿司店