札幌を中心に、全国9店舗を展開する担々麺専門店。本店は細長く、入り口側にL字型のカウンター席があり、奥には２人用と４人用のテーブル席が１つずつある。最初はこの小さな店からスタートした担々麺専門店だが、現在では札幌駅北口に「札幌駅北口店」、札幌駅南口に「札幌南口店」、さらに「札幌駅前通店」の３つの支店ができた。
　何れの店舗も、先ずは入り口にある自動券売機で食券を購入する。自家製ラー油が自慢であるこの店のメニューは、基本的に「汁なし・担担麺」と「汁あり・担担麺」しかなく、両メニューとも無料で「痺れない」、「痺れる」、「すごく痺れる」を選択できる。違いは、「痺れない」がラー油のみの辛さで、「痺れる」はラー油と３種の中国産花椒がスプーン２杯分が入っている。無理矢理カレーに例えるならば、「痺れる」は辛口程度である。もしも中辛くらいにしたいのなら、「痺れない」と「痺れる」の中間である花椒スプーン１杯でもオーダー可能だ。前述のように、味の辛さは中国産・唐辛子（ラー油）に、痺れは中国産・花椒によるものである。更にもっと辛さと痺れを追加したい場合には150円で「辛さ増し」をオーダーできる。最近、「一七五郎まぜそば」やサイドメニューに「薬膳チキンカレー」なども登場したが、未だ試していない。
　僕のお勧めは、中国四川省で一般的な「汁なし・白ごま担担麺」の方。麺は「うどん」のような極太平麺で、モチモチとした弾力がある。干しエビ、カーシュナッツ、挽肉が入った辛い汁を絡めて食べると、胡麻ペースト「芝麻醤」とラー油の風味が一体となって美味しい。さらに、食べた後の残り汁に「小ごはん（玄米入り北海道産ゆめぴりか）」を入れてかき混ぜ、名古屋・台湾まぜそばの「追い飯」のようにして食べると満足感は倍増する。「汁あり・白ごま担担麺」はコシのある中細ストレート麺で、麺自体は美味しいのだが、美味しいスープと上手く絡まない。
　汁が飛ぶのが気になる方には、ヘアゴムと紙エプロンの無料サービスがある。ちなみに、店舗ではこの店の自家製ラー油「175°辣油」が販売されている。（2016年７月更新、2026年1月改変）

 

本店はこのビルの1階奥にある

ビルの奥へ進むと自動券売機が見える

先ずは食券を購入

正面にカウンター席、左奥にテーブル席がある

漢方の成分も入っているという自家製のラー油

汁無・担担麺（痺れる）

干しエビ、ナッツ、挽肉が入った辛い汁を絡めて食べる

混ぜた後の状態

汁有・担担麺

鶏ガラベースのスープは美味しい

しかし、コシのある中細ストレート麺とは上手く絡まない

「北2西3 駅前通店」はこのビルの地下

コの字型のカウンター席のみ

汁が飛ぶので紙エプロンは必須アイテム

汁無・担々麺の麵を食べた後にライスを投入

ライスをかき混ぜ、名古屋・台湾まぜそばの「追い飯」のようにして食べると満足感は倍増