鴻華園

 中華とベトナムのフュージョン料理店。店内はまるで大衆食堂のようだが、「活カニのベトナム風炒め」など時価のこだわり料理もある。「エビのマヨネーズ和え」、「鯛の刺身」、「ミル貝の味つけ」、「レタスのベトナム風エビミソ炒め」、「海鮮焼きビーフン」、「さとうきびのエビ包み揚げ」、「ベトナム風トムヤムクン」など、店のお勧め料理はどれも魅惑的。どの料理も料理人のセンスが感じられ、あまりの素晴らしさに、僕は3日間連続で通ってしまったほど。「越南炒飯」は、揚げ葱の香ばしさに山クラゲのようなコリコリ感が最高だし、エビと挽肉の入った「ベトナム風蒸し春巻き」は、皮がプヨプヨして、まるで広東料理の腸粉のような感じ。蒸し春巻きを、ニョクマム入りの特製ピリ辛タレにつけて食べると、もうビールがすすむこと請け合い。土日祝日以外の昼はランチをやっており、混むので予約が絶対に必要。

神戸市中央区中山手通2-21-12  
電話:078-231-7079
定休日:火曜日
営業時間:11時半~13時半、17時~21時
予算:ベトナム風蒸し春巻き945円、越南炒飯(ベトナム風チャーハン)840円
アクセス:トアロードを上り、NHKの交差点を右折。大韓民国総領事館の前を通り、次の信号を左折してすぐ裏の小路。阪急三宮駅西口より徒歩7分、JR元町駅東口より7分。