由年轻店主经营的朝气蓬勃的寿司店。尽管地处札幌郊外的真驹内陆上自卫队驻屯地这样不好的地脚，却能获得米其林1个星，从而一举成名。据说今年迎来了创业第30年,不过店内的清新感很难让人相信有30年的历史。进入店内，在右侧有柜台座位10席，在左侧有坐席。年轻的第2代店主在前台捏寿司，上一代的店主在里间忙活。在大部分的食材上做了精细的加工，使用这些食材的小菜都很好吃。寿司是小个头，「银座久兵卫」左右的大小,与「银座久兵卫」不同的是，食材把细长的醋饭团包裹住的感觉。海鲜食材与醋饭的平衡不佳，外观也不够美观，略有遗憾。所以，此次的评价是2个星。不过如果只对寿司作品评的话只能给１个星。如前所述，小菜特别好吃，综合性的评价是1.5个星左右。包含对他的灵感和对年轻人的期待，给他２个星。对于喜好先喝酒吃菜，最后吃寿司的朋友来说是比较理想的寿司店，店内还备有红酒和香槟酒，对于喜欢一边喝红酒一边吃寿司的朋友可以作为一个推荐。（2013年3月追加）