我流面舞 飞燕

 最近人气的无化学调料的鸡白汤拉面店。这个店的推荐当属盐拉面。盐拉面有3种,鱼贝系风味强的「鸡盐白汤拉面」,淡化鱼贝系风味的清淡的「鸡SOBA盐拉面」,还有彻底追求浓厚鸡味的「浓厚盐拉面」。我推荐加盖用虾和扇贝做成的白薄片,干制鲣鱼鱼贝系汤与鸡架汤的良好平衡感的双汤的「鸡盐白汤拉面」。面是中粗直面,感觉对于这种纤细的汤应使用再稍微细点的中细面更合适。「浓厚盐拉面」是双休日·节日限定的拉面。即使看照片也能明白,象鸡油一样的脂肪层覆盖汤表面,能够确实的品味鸡的美味。可是鱼贝系风味不足的部分使得鸡味和象生姜一样的香味蔬菜的香味儿变得增强,感到稍微有些不够平衡。酱油拉面的推荐是「鸡白汤·鲣鱼酱油拉面」。使用大量的鲣鱼,做成和式风味的中华荞麦面条。另外使用特别订货的极粗面条的一日10餐限定的「鱼贝类鸡派酱油蘸面」,虽没有冲击感,具有相当的水平。(2013年1月更新)

丰平区中之岛1条9丁目4-14  
电话号码∶011-842-5262
营业时间∶11点~20点
定期休息日∶星期四
预算∶鸡盐白汤拉面750日元
交通∶白石藻岩通南平岸方面。过丰平川的第2个红绿灯向右拐,进入中之岛通。在路右侧可以看到「北海道社会保险中央医院」,就在前头右角的建筑物。最近的车站是地铁南北线·南平岸站(西出口)。从札幌中心部乘车20分左右。 
最近的标志物∶北海道社会保险中央医院
推荐重点∶真正的鸡白汤的拉面店