「純連」と「すみれ」の２店は、札幌に住んでいる方なら誰もが知っている味噌ラーメンの有名店。しかも、平岸にある「すみれ 本店」と「さっぽろ 純連 本店」は、地下鉄駅２つ分ほどしか離れていない。元を辿ると、両店は母親である村中明子さんがやっていたラーメン店「純連（と書いて“すみれ"と読んだ）」からそれぞれ漢字と平仮名をとって分かれた兄弟店なのである。それ故、両店から独立した「純連・すみれ」系の店のスープは、強火のフライパンで焼かれ、表面にタップリとラードが浮いた極めて類似した濃厚な味噌ラーメンなのである。もちろん麺は黄色い中太の縮れ麺。
　この店のお勧めは、もちろん鉄板メニューの「みそ」ラーメン。この他に、この店には「辛みそ」ラーメンがあるなど、「すみれ」とは若干異なる点も幾つか見受けられる。先ずはスープであるが、「純連」の方が多少炒め方が強いせいか味噌のブレンドが異なるのか、スープにコクと深みがあり、母親である村中さんのオリジナルレシピに近い味だ。シナチクはどちらも変わらないが、チャーシュー「すみれ」の方が美味しい。また、「純連・すみれ」共通の名物であるチャーハンは、通常のレギュラーサイズの他、「純連」では小ポーションの「半チャーハン」もある。さらに、チャーハンの上に刻みチャーシューとマヨネーズでアレンジした「まかないチャーハン」などもあるのだ。ちなみに、「半チャーハン」や「まかない丼」はいずれかのラーメンとセットにできる。平岸の本店のみ数量限定で、中華そば風の「なつかしラーメン（“すみれ"のメニューでは昔風ラーメン）」をやっている。 
　札幌では本店の他に、2013年2月21日新たに創成川通沿いに「北31条店」がオープンしたが、本店とは微妙に味が異なるような気がする。こちらの方が旨味調味料をあまり感じない点は良いのだが、濃厚さが少なくなった分インパクトも弱い。また、味噌のスープには山椒のような後味を感じる。ちなみに、道外では高田馬場に東京店が、そしてJR恵比寿駅前に恵比寿店、さらに東北大学農学部前には仙台店がある。（2015年３月更新）

これが本店

左が待合のベンチシート、右がオープンキッチンのカウンター席

「みそ」ラーメンと「半チャーハン」のセット

「みそ」に「味玉」をトッピングしている

「みそ」のアップ。チャーシューは刻まれている

「味玉」は半分に切られ、擦り生姜ものっている

中太縮れ麺はコシがあっていい

スープは濃厚

これが創成川通沿いにある北31条店

まずは自動券売機で食券を購入。これは本店と同じ

手前にテーブル席、左奥に待合のベンチシート、右奥がオープンキッチンのカウンター席。これも本店と同じスタイル

「みそ」に味玉トッピング

見た目は本店と同じラードタップリの濃厚スープ

これが「辛みそ」ラーメン特製の辛味噌がのっている純連の味噌ラーメンに山椒の辛みがが加わり、何とも言えない美味しさ。これもお勧め！！辛みは追加することも可能です