暗い路地の奥にあるハンバーガー専門店。実はこの店、東京の下北沢から移転してきた店なのである。店内はカウンターが６席、３人用テーブル席が一つだけしかなく、初老の店主１人でやっている。かなりマニアックそうな店主にはこだわりがあるようで、肉の焼き方や野菜など具材の組み合わせの変更は一切受け付けないという。本当かどうかは分からないが、店主によると、一応聞いてはあげるが最終的に変更はしないということである。なので、例えばピクルスが嫌いであれば、ハンバーガーが来てから自分で取り除いて食べれば良いのだ。
　この店の１番人気は「ダブルチーズバーガー」。但し、シングルでもパテは150gのボリュームがあり、「ダブルチーズバーガー」にすると、300gのパテに加えて野菜も倍になるのでご注意を。注文をすると、店主が鼻歌交じりでハンバーガーを作っていく。パテとバンズは炭火で網焼きされ、長いコテを使ってパテに線を引くように焼いて行く。換気が悪いせいかパテを焼くと店内はかなり煙たい。パテは嫌な牛肉の臭みなど一切なく、良質な牛肉を使用していることが分かる。挟む野菜は生玉葱とピクルス、トマト、レタス。生玉葱のスライスは厚切りが２枚入り、ピクルスもかなり分厚い。
　僕の感想としては、玉葱は１枚で十分で、むしろ全くない方が美味しいのではと思う。特にソースなどは使用せず、パテは塩胡椒のみで味付けされ、バンズにはマヨネーズが塗られているだけ。このようにシンプルな味付けながらとても美味しく、値段は張るが実にクオリティの高いハンバーガーである。ちなみに、食べ方は肉汁がこぼれないよう袋から取り出さずに、ハンバーガーを少しずつずらして食べるのがコツ。（2013年２月追加）