関西を中心に現在12店舗を展開する人気のパンケーキ店。ある日、心斎橋筋商店街を歩いていると「心斎橋本店」の前に長い行列が・・・。気になったので調べてみると、国際会議場のある福島にも支店があったので早速取材することに。
　入口のドアにあった掲示を見てみると、名物の「プレミアムパンケーキ」は、11時と15時、18時の1日3回20食の限定品らしい。店員さんに聞いてみると、これは本店も同様なので、心斎橋本店で食べるよりも他の店で食べた方が食べられる確立が高いという。中でも、新しくオープンしたこの福島店はかなり穴場だというが、それでも土日･祝日には行列ができるらしい。僕が到着した13時半には、平日にもかかわらず11時の分は既に売り切れだったので、15時前に出直すことにした。
　思ったよりも狭い店内は、白と赤を基調としたポップなインテリア。メニューを見ると甘いスイーツパンケーキの他に、ベーコンや卵、サーモンなどを使った食事用のパンケーキもある。
　見た目もインパクトのある「プレミアムパンケーキ」は、パンケーキとしてはかなり厚めで、ホイップクリームとメイプルシロップ、バターが添えられている。白っぽい生地は、シットリとしていながらもメレンゲ生地のような食感ではなく、パンケーキらしいしっかりとした食感がある。添えられたホイップクリームは軽く、甘さも控えめでいい。バターはつけない方が美味しいが、ホイップクリームとメイプルシロップの組み合わせは最高にいい。（2016年1月追加）
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JR福島駅の反対方向からJR福島駅方向を撮ったところ。角のビルがこの店で、奥の高いビルが「ホテル阪神」、突き当たりがJR福島駅角のビルの１階がこの店ここです入口に掲示してあったのは、「11時販売の分のプレミアムパンケーキはSOLD OUT」の表示店内は白と赤を基調としたポップなインテリアメニュー１「プレミアムパンケーキ」メニュー２「季節のパンケーキいろいろ」メニュー３「レギュラーのスイーツパンケーキ」メニュー４「レギュラーのスイーツパンケーキ」と食「事用のパンケーキ」メニュー５「レフレンチトースト」と「トッピングメニュー」メニュー６「サンドイッチ」、「サラダ」、「スープ」メニュー７「ドリンク」と「デザート」これが「プレミアムパンケーキ」添えられたホイップクリームとメイプルシロップ。生地のボリュームに比してホイップクリームが少ないのが残念生地の厚さは半端ないメイプルシロップとホイップクリームの組み合わせが最強カプチーノは意外と美味しかった