men-eiji HIRAGISHI BASE
从平岸街道迁移过来,店名也从「面eiji」变更为「men-eiji HIRAGISHI BASE」这个不太像拉面店的名字。现在的店铺位于西友平岸店停车场的后街,与以前的店铺的距离并不远,附近是聚集了「山岚」和「Sumire总店」的拉面激战区。今年2016年8月,在薄野的「sugaidinosu」还开了分店,预计与总店是一样的菜单。
我的推荐是「鱼贝猪骨酱油」和它的清淡版本「清淡酱油」这2种。都是筋道强劲自制中细直面,与「拉面佗助」一样都是我喜欢的拉面之一。汤是鱼贝系和猪骨系的双汤。鱼贝系的汤味道醇厚,可以感受到干鲣鱼以外的鱼贝风味。「鱼贝猪骨酱油」不仅比通常的「清淡酱油·盐」汤味浓厚,还放有柚子风味的鱼贝浓缩汁。一边吃着,浓缩汁一边慢慢开始溶化,能享受四维的的变化。与「山岚」同样放有葱叶和切碎的洋葱。「清淡酱油」的猪骨风味较清淡,也没放浓缩汁,因此缺乏冲击感,不过反倒能直接感到汤的美味,感觉完成度更高。所以,第一次到访这个店的话,不妨首先试试「清淡酱油」。「辣味拉面」还处于未完成阶段,不能推荐。不过蘸面的「蘸BUTO」和「台湾风拌面」比以前好吃了,与放有鱼贝浓缩汁的「蛋拌饭」一起,达到了可以推荐的水平。特别是名古屋名品的「台湾风拌面」,吃完极粗面的残汁里加入少量的叫做「追饭」 的米饭(免费),伴着吃的话包你满意。另外「札幌味噌eijistyle」也不错,不过缺乏冲击力,只能向北海道以外的客人推荐。(2016年7月更新)
丰平区平岸2条11丁目1-12
电话号码:011-813-7233
营业时间:11点~14点45分,17点~19点半
定期休息日:星期三,第3星期二
预算:鱼贝猪骨酱油830日元,清淡酱油750日元,台湾风拌面(小)700日元
交通:地铁南北线·平岸站2号出口向右。红绿灯向右拐,沿平岸街道向南。过麦当劳后可以看到西友平岸店,在拐角向右拐。过西友平岸店的停车场的拐角向左拐,可以看见白色的类似于咖啡店的建筑物。从地铁南北线·平岸站徒步15分
最近的标志物:西友平岸店
推荐重点:北海道顶级的酱油拉面