这个店与「Sumire」2家店是住在札幌的人基本上都吃过一次的有名拉面店。位于平岸的「Sumire总店」与这个店仅有2站地铁站路程。本来「纯连」和「「Sumire」是从母亲村中明子女士的拉面店「写作纯连（读作”Sumire”）」取汉字和平假名而分开的兄弟店。因此两个店独立后的「纯连·Sumire」系的店的汤极为类似。用大火的煎锅烧出的有充分猪油浮到表面的浓厚味噌拉面。当然面条是黄色中粗的卷曲面条。还有「辣味噌」拉面等，与「Sumire」有几个不同点存在。首先是汤，也许是因为这边的炒法更强吧，汤有浓烈的味道和深度，接近母亲村中女士制作的原创拉面的味道。支那竹在哪边都差不多,不过叉烧肉和调味蛋还是「Sumire」好吃。这边的调味蛋味道没怎么渗透，预先切开这点与「Sumire」也不同。「纯连·Sumire」的有名的炒饭，除了通常的标准分量以外，「Sumire」还有小份的「半炒饭」。还有在炒饭上面加有叉烧肉块和蛋黄酱的「伙食炒饭」。在拉面的基础上追加「半炒饭」的话需要400日元。也有限定数量的中华荞麦面条风的「怀旧拉面（” Sumire “菜单的旧式拉面）」等。
　店在4层建筑的大楼的1层，进门后正面是柜台座位，右后靠里是桌子座位。非常有清洁感，木质的感觉有平和的气氛。还有，在柜台座位后面，放置着人气店才有的等候顺序的长坐椅。在札幌除了这个总店以外，2013年2月21日石狩大道沿线北31条店新开张了。在道外有高田马场东京店，JR惠比寿站前惠比寿店，还有东北大学农业系前的仙台店。（2013年3月追加）

这是总店

左边是等候的长坐椅，右边是开放式厨房的柜台座位

味噌」拉面和「半炒饭」的套餐

「味噌」上加盖着「调味蛋」

「味噌」的放大版。放有叉烧肉丁

「调味蛋」被切成两半，放有生姜末

中粗卷曲面条有筋道

汤味浓厚

这是创成川通沿线的北31条店

首先用自动售票机购买餐券。这个与总店一样

跟前是桌子座位，左侧是等候的长坐椅，右侧是开放式厨房的柜台座位。这个也是与总店一样的风格

「味噌」里加盖有调味蛋

外观与总店一样的有充分猪油的浓厚汤