「ペシェ・ミニョン（→　その他北海道・道南の頁を参照）」 は函館を代表する洋菓子店。洋菓子店 「ペイストリー　スナッフルズ（→　札幌グルメバイブル・新千歳空港の頁を参照）」 や「割烹旅館 若松」などもグループに加わり、函館を代表する企業として成長しつつある。この店の「ダックワーズ」は、フワッとした食感と軽さが絶妙で、お土産としてもお勧めできる逸品だ。全部で５種類あり、特に「プレーン」と抹茶味の「テヴェール」、「ピスタチオ」がいい。ちなみに、グループの「割烹旅館 若松」で販売している「松のみどり」も、この店で作っている抹茶味のダックワーズと思われる。本店にはカフェが併設されているので、その場で食することも出来る。また、五稜郭電停前にある丸井今井デパートにもカフェが併設された支店「サロン・ド・カフェ　ペシェ・ミニョン」があり、こちらで購入することもできる。