近来在札幌也多起来的拉面店。现在这个地区是集中代表札幌的拉面店 「虾荞麦拉面一幻·总店（参照→札幌美食圣经·拉面网页）」 和老字号的「拉面五丈原·总店」，「拉面Tetsuya南7条总店」等的拉面激战区。偏偏要在这个区域开张的店主，其实是日式料理出身的厨师，从精心烹制的美味的汤和隐味的柚子皮可窥一斑。
　店内右侧有柜台座位，在左侧是桌子座位，也许是店主的爱好吧？墙上有冲浪板装饰。菜单上只有「拉面·酱油」，「拉面·盐」，「小杂鱼干拉面」，「浓小杂鱼干拉面」的4种拉面。不过配料倒是很多，有「叉烧肉」，「馄饨(3个)」，「岩石海苔」，「海苔」，「穗尖干笋」，「调味蛋」，「九条葱」，「自制辣油」等。米饭除了白米饭以外，还有「辣明太子蛋黄酱盖饭」「肉味噌盖饭」，「(九条葱)葱饭」。
　我推荐「中华拉面·酱油」。特别是用整只鸡熬制的汤分外好吃。微微能感到蔬菜的甜味和适当的鱼贝类的美味。虽然因为不使用化学调料而缺乏冲击，美味是慢慢的一齐涌来。是越喝越觉得好喝的完成度很高的汤。颇似已故·佐野实制作的「支那面条铺」的汤。「中华拉面」的面是中细的直面，筋道适度。作为配料的不到十成熟的叉烧肉和柔软的穗尖干笋，九条葱，调味蛋，海苔等的也相当不错。} 「中华拉面·盐」的汤与「中华拉面·酱油」同样好吃，但是与「中华拉面·酱油」比较的话，多少完成度要差一些。使用竹荚鱼和海蜒的2种小杂鱼干的「小杂鱼干拉面」和「浓小杂鱼干拉面」，可以感觉到小杂鱼干的美味和苦味。要说哪个好的话，「小杂鱼干拉面」的平衡较好，不过使用的手揉中粗卷面在和汤的一体感上有所欠缺，哪个都不能推荐。米饭中的麻辣肉末儿炒味噌的「肉味噌盖饭」的味噌风味太强不太好吃。不过「辣明太子蛋黄酱盖饭」意外的好吃。
像前述一样，柚子皮被放在所有的拉面里，我觉得没这个必要，也许预先说好不要放柚子皮为好。（2016年4月追加）

这个大楼的一层就是这里店内拉面的菜单配料和米饭的菜单「中华拉面·酱油」叉烧肉是微微粉红色，十成熟之前的状态柔软的穗尖干笋，海苔，调味蛋这个馄饨是配料。馄饨还是「中华拉面加利福尼亚」好吃汤是用整只鸡熬制的美味的汤中细直面的筋道适度「中华拉面·盐」汤虽然好吃，,但是与「中华拉面·酱油」比较的话，多少完成度要差一些与「中华拉面·酱油」同样的直面单独端上来的配料「岩石海苔」的风味出众的好后半投入岩石海苔「小杂鱼干拉面」使用竹荚鱼和海蜒的2种小杂鱼干的汤有小杂鱼干的美味和苦味手揉中粗卷面在和汤的一体感上有所欠缺「浓小杂鱼干拉面」汤是与「小杂鱼干拉面」一样的浑浊的汤与「小杂鱼干拉面」一样的手揉中粗卷面「辣明太子蛋黄酱盖饭」意外的好吃「肉味噌盖饭」的味噌风味太强不太好吃