「老祥記」、「曹家包子館」の豚まん

南京町にある豚まん店の元祖。テイクアウトした豚まんは、強火で10分ほど蒸し直すか、フライパンに多めの油を入れて弱火でキツネ色になるまで焼いて食べる。温めてそのまま食べるも良し、ラー油入り酢醤油や一味入りマヨネーズ醤油に浸して食べるのもいい。
→ 3.神戸餃子・肉まん を参照