大阪瓦町にある完全予約制のフレンチ店。ビルの1階にある店内は天井が高く、白を基調としたインテリア。入口側にはカーテンでパーティション可能な円形のテーブルスペースが、そして奥の右側には庇と言おうかルーフバルコニー風の鮮やかな朱色の壁のテーブル席がある。ルーフバルコニーの木の柱には鳥籠が吊されていたり、無地と幾何学模様の緑の椅子が交互に配置されているなどアーティスティックなインテリアが面白い。
　この店のシェフはパリの「ムーリス」で修行したそうだが、今回食べた料理は、僕が「ムーリス」で食べた料理とは全く異なるシェフのオリジナル料理であった。料理全体を一口で説明するのは難しいが、例えて言えばスペインにあった「エル・ブジ」風のサプライズ重視のモダンフレンチである。いろいろな食材やスパイス，ハープなどの組み合わせが複雑すぎて、目指す方向性が見えず、今回のコースで出てきたものの中にも、この組み合わせが本当に美味しいの？と理解しがたいものもいくつかあった。これを斬新で革新的なフレンチとするか、もっとシンプルに素材の味を引き出すフレンチこそモダンフレンチと考えるかは、食べる客次第であろう。一方、デザートのレベルはかなり高く、出色の出来栄えであった。今回の料理は1つ星の評価としたが、それでも限りなく2つ星に近い1つ星と考えていただきたい。
　それにしても、この店の2人のソムリエによるサービスは淀みなく素晴らしい。ホスピタリティもあり、実にハイレベルなサービスをする。また、グラスワインもシャンパンが1種類、白が4種類、赤が4種類、さらに料理に合わせたペアリングワインのコースがあるなど充実している。特筆すべきは、通常のフルグラスの他にハーフグラスが用意されていること。ちなみに、メニューの中には何故か埼玉の地ビール・コエドビールが3種類あった。（2015年9月追加）
http://www.la-cime.com

店へ向かうときに通る 「長岡京　小倉山荘（→　京都グルメバイブル・お土産のページを参照）」 。帰りにお土産として「嵯峨乃焼」を買って帰りたいこのビルの角を左折するとすぐこのビルの１階左の円形に突き出た部分が、カーテンでパーティション可能な円形空間のテーブルスペース右の奥に見えるのが、カーテンでパーティション可能な円形空間のテーブルスペースルーフバルコニー風の鮮やかな朱色の壁のテーブル席グラスワインメニュー１グラスワインメニュー２今回はランチの10800円のコースをチョイス。最初に出てきたのは「アミューズ５種類」右側３つは特にコメントすることがない左から２番目のブータンノワール（血のソーセージ）を炭入りアメリカンドッグ風にアレンジしたものは美味しかった。左のラビオリのような形をしたものは、チーズとピスタチオ入りのパイ包み焼きのようなもので、これも美味しかった生のタコとゴーヤにレモンソースを瞬間冷凍したソルベをかけたもの。これは微妙混ぜるとこんな感じパンは小麦が香り、中がしっとりとして美味しい。思わずお代わりしたくなるほど。デンマーク産のバターのもコクがあっていい函館産イワシとオクラのトマトソース手前がパプリカのソース、左のオレンジ色の粉がトマトパウダー、右の白い粉は何かの粉だったか忘れました円筒状のフォアグラと冷凍して削ったフォアグラの盛り合わせに酸味のあるルバーブとカシスのソースを盛ったものだったかな。東京広尾 「レストラン マノワ（→　銀座グルメバイブル・フレンチのページを参照）」 で食べたサクランボの形をしたフォアフラに比べると完成度が低かった焼き茄子のピューレの上にのせられた鰻のソテーは結構美味しかった。上に栗を揚げたものと銀杏がのっている２つめのパンはバゲット。ライ麦パンのような酸味を感じた金目鯛のソテー・ガーリックソース。添えられているカボチャみたいのは、ホタテと里芋のムースを蒸して焼いたものだったかなシェフの出身地の鹿児島牛を１度塩漬けし、ローストしたもの焼き方はパーフェクト。説明はなかったが、ソースはワインやフォンドボーを煮詰めたような深い味付け合わせは、ツルムラサキのソテーとクミンなどで煮たカレー風味の古代小麦粉。白いのはココナッツパウダーメロンのコンポートとミントのソルベフランボワーズのデザート。上にのっている緑のバジルのアイスはミスマッチかと思いきやこれはマッチしていたエスプレッソは香り高く良かった小菓子はどれも美味しい