弘前市の土手町にあるピッツェリア。この店は、かつてグルメバイブルにも掲載していた「ピッツェリア ダ サスィーノ」が閉店したのに伴い、シェフだった方が新たにオープンさせたピッツェリアである。実は、この店のシェフは、かつて修行していた「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ（→　その他日本の旨い店・青森県弘前市の頁を参照）」でチーズ作りを担当していたらしく、そのため、現在の店舗では自家製チーズも販売している（ブルーチーズがお勧め）。
　店内に入るとジャズが流れ、手前には、自家製ジェノベーゼソースやピクルス、チーズなどを販売するショーケースがある。天井が高く開放感のある店内は、スッキリとした直線的なテーブル配置のロフト風インテリア。もちろん、テーブル席がメインであるが、オープンキッチン前にはカウンター席もある。
　メニューは、グランドメニューと本日のお勧めメニューの２種類があるが、黒板に書かれた本日のお勧めメニューの方が魅力的。席に着いたら、まずはクラフトビールと共に、「前菜の盛り合わせ」と「ピッツァ マルゲリータ」を注文しよう。クラフトビールは、「GRAND KIRIN IPA」が、フルーティーな香りと苦みのバランスが傑出していてお勧めである。ワインセラーはあるものの、「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」にあるような高級ワインは置いてない。
　どの料理も凄く美味しいというほどのレベルではないものの、ビールやワインを飲みながらピザを食べ、ワイワイガヤガヤと楽しめる真っ当なカジュアルイタリアンは、地方都市においてはなかなか貴重である。また、朝からカフェとしても営業しており、非常に使い勝手の良い店である。
　ちなみに、締めの「〆カレー（バターチキンカレー）」は、どちらかと言えばタイのイエローカレーのように酸味が強くサラサラしているので、お勧めではないが、締めのデザートはお勧めである。「特濃パンナコッタ」は、ミルクとバニラビーンズが香り、プリンっとした食感が良いし、「自家製カフェラテソフトクリーム」は、エスプレッソを追加してアフォガート風にして食べるのがお勧め。（2020年〜2021年8月取材）
https://pizzeria-mia-hirosaki.com

弘前市の土手町にあるピッツェリア 店内に入るとジャズが流れ、手前には、自家製ジェノベーゼソースやピクルス、チーズなどを販売するショーケースがある テイクアウトもやっている ワインセラーはあるものの、「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」にあるような高級ワインは置いてない 天井が高く開放感のある店内は、スッキリとした直線的なテーブル配置のロフト風インテリア。もちろん、テーブル席がメインであるが、オープンキッチン前にはカウンター席もある モーニングとランチメニュー グランドメニュー１ グランドメニュー２ 黒板に書かれた本日のお勧めメニュー クラフトビールは、「GRAND KIRIN IPA」が、フルーティーな香りと苦みのバランスが傑出していてお勧め 「前菜の盛り合わせ」。「フライドポテト」は燻製の香りがする。「嶽キミマッシュ」は、甘さが適度にあって美味しい。「鶏レバー」はローズマリーの香りがする。「マッシュポテト」は滑らかで、塩味もピッタリ。干して戻した様な「ニシン」はイマイチ。「自家製ブルーチーズ」は、塩辛いが深みあって自家製レベルを超えてる。薄切りの「生ハム」は旨味あり。「ニンジンのピクルス」は悪くない。 自家製モッツアレラチーズを使用した「SPカプレーゼ2021」は、濃縮感に欠けるものの、フレッシュで美味しい 南イタリアのピリ辛モツ煮「ズッパフォルテ」は、臭みがあってイマイチ ニンニクやアンチョビ、ローズマリーが入った「マリナーラ」。やはり。前回食べたマルゲリータの方が美味しい 「本場ボローニャ仕込みのタリアテッレボロネーゼ」。麺は美味しいが、ラグーソースはあっさりめ 「特濃パンナコッタ」は、ミルクとバニラビーンズが香り、プリンっとした食感が良い 自家製カフェラテソフトクリーム」は、サッパリとしてお美味しい。エスプレッソを追加してアフォガート風にして食べるのがお勧め