2016年5月にオープンした「麺屋 はなび」系のラーメン店。 「麺屋 はなび（→　名古屋グルメバイブル・台湾まぜそばの頁を参照）」 と言えば、名古屋で大人気の「台湾まぜそば」発祥の店として知られている店だ。
「台湾まぜそば」とは、辛く炒めたピリ辛豚挽肉（台湾ミンチ）がのった名古屋のB級グルメ 「台湾ラーメン（→　名古屋グルメバイブル・台湾ラーメンの頁を参照）」 から進化したもので、まるで台湾ラーメンと油そばが合体したような油そばの進化形である。通常の油そばとの違いは、ピリ辛の台湾ミンチがのっている他、生ニラや刻みニンニク、魚粉などパンチがある薬味が入っている点だ。さらに、最後に残り汁に「追い飯」と呼ばれる小ライスを混ぜて食べるのも特徴。その影響力はすさまじく、今や類似の台湾まぜそばを出す店は全国に広がっている。ここ北海道でも、札幌の 「men-eiji HIRAGISHI BASE（→　札幌グルメバイブル・ラーメンの頁を参照）」 や 「らふ家（→　札幌グルメバイブル・ラーメンの頁を参照）」 、 富良野の 「煮干中華 ゆきと花（→　その他北海道の旨い店・富良野市の頁を参照）」 など、このメニューを出す店は枚挙に暇がないほど。しかしながら、北海道で「麺屋 はなび」とほぼ同じレシピで「台湾まぜそば」を出している店は、この店だけではないだろうか？
店は豊平区の東北通沿いというラーメン激戦区にある。すぐ近くには、 「らーめん 心繁（→　札幌グルメバイブル・ラーメンの頁を参照）」 や「ラーメン桜島・月寒東店」、「銀波露・札幌店」、「ハナウタ」などの人気ラーメン店が目白押しだ。まずは、自動券売機で食券を購入。メニューを見ると、「麺屋 はなび」名物の「台湾まぜそば」や「カレー台湾まぜそば」、「塩ラーメン」の他、「ベトコンラーメン」、「台湾ラーメン」、「塩担々麺」、「醤油ラーメン」、「月見まぜそば」、「あまから肉まぜそば」、「明太子クリームまぜそば」、「塩油そば」などもある。
お勧めの「台湾まぜそば」の麺は、「麺屋 はなび」のような極太麺ではなく、全粒粉の太麺である点が若干異なる。具材には辛い台湾ミンチ（豚挽肉のミンチ）や魚粉、生卵の黄味、刻み海苔、ネギ、ニラ、ニンニクなどがのっていてオリジナルと同じだが、トータル的な味はオリジナルよりも多少インパクトに欠ける。まずは、箸とレンゲを使って良くかき混ぜてからいただく。店の説明では、途中で自家製の“昆布酢”を入れるとサッパリとした甘みが出て、また違った味わいに変化するというが、後の「追い飯」のことを考えると僕的には入れないでおいた方が良いと思う。麺を食べ終えた後には無料の「追い飯（少量ライス）」を注文し、残ったタレや台湾ミンチに絡めて食べると、魚介香る中華リゾットに変身する。「台湾まぜそば」には「カレー台湾まぜそば」なる名古屋らしいメニューもあるが、こちらは特にお勧めと言うほどではない。また、10食限定の「ベトコンラーメン」は愛知県一宮市発祥のB級グルメで、ゴロゴロとしたニンニクやニラ、モヤシなどが入ったピリ辛ラーメンである。この店の「ベトコンラーメン」には台湾ミンチが入っており、「ベトコンラーメン」そのものというよりも、「ベトコンラーメン」と「台湾ラーメン」がミックスしたようなラーメンだ。かなりオイリーなので、これに関しては好みが分かれるところだろう。（2017年月追加）

このビルの１階に入っていますアパートの１階にあるココです駐車スペースは４台分麺の量が選べます（大は110円増し）まずは自動券売機で食券を購入店内まぜそばのメニューラーメンのメニュー１ラーメンのメニューとビールメニューごはんもののメニューまぜそばの食べ方紙エプロンもあります。禁煙です左が自家製の昆布酢これが「台湾まぜそば」レンゲと箸を使って混ぜ合わせて食べる麺は「麺屋 はなび」のような極太麺ではなく、全粒粉の太麺である点が若干異なる麺を食べ終えた後には無料の「追い飯（少量ライス）」を注文し、残ったタレや台湾ミンチに絡めて食べると、魚介香る中華リゾットに変身「台湾ごはん」は「台湾まぜそば」と全く同じ具材なので、お勧めできない10食限定の「ベトコンラーメン」は愛知県一宮市発祥のB級グルメゴロゴロとしたニンニクやニラ、モヤシなどが入ったピリ辛ラーメン麺は中細の縮れ麺