大阪上本町の新歌舞伎座の裏にあるチョコレート菓子店。これまで、グルメバイブルでは全国の様々なチョコレートケーキを紹介してきたが、僕が今でも食べたいと切に思うのは、神戸「 カファレル 北野本店（→　神戸グルメバイブル・スイーツの頁を参照） 、 （→　銀座グルメバイブル・お土産・東京駅グランスタとグランスタダイニングの頁を参照） 」の名物チョコレートケーキ「ジャンドゥーヤ」と、仏「クープ・ド・モンド・ラ・パティスリー」で優勝した東京「 イデミ・スギノ（→　銀座グルメバイブル・スイーツの頁を参照） 」の「アンブロワジー」の２つである。この２つを上回るようなチョコレートケーキはもう出てこないだろうと思っていたが、これらを凌駕するチョコレートケーキ店が大阪に存在したのである。しかも驚いたことに、この店のチョコレートケーキはどれも洗練され、かつレベルが高いのだ。恐らく、チョコレートケーキのジャンルでは日本一と言っても過言ではないくらい。
　ビルの１階にある店内に入ると、入口側にケーキのショーケースがあり、奥では焼き菓子やボンボン・ショコラなどが販売されている。そして、さらに奥には広めのイートインスペースがある。今回、８月～９月にかけて発売されていたチョコレートケーキの大半を試してみたので、僕のお勧めを紹介したい。まず、僕の一押しは「カライブ」と「アンファン」の２つ。この店一番人気の「カライブ」は、よくある円筒型のチョコムースケーキ。「イデミ・スギノ」と共通するシットリ・トロトロのチョコムースにチョコスポンジが加わる。カカオの爆発的な香りを感じるが、静謐なる調和を保っており、非常に洗練されたケーキだ。「アンファン」は、キャラメルムースをミルクチョコムースで包み込んだケーキで、さらに外側にほろ苦いキャラメルソースがかけられている。とろける食感がとても儚く、チョコとキャラメルのハーモニーが口いっぱいに広がる。この他のお勧めは、ミルクチョコの中にカカオ香が際立つ「アプリマク」やバニラ風味のクレームブリュレとプラリネ風味のミルクチョコムースの重層感が楽しい「スフレ・オ・ショコラ・プラリネ」など。焼き菓子はそれほどお勧めではないが、買うなら「サブレ・ココ」がいい。
　イートインのドリンクメニューはほとんどが紅茶で、しかも値段も高めなのがマイナスポイント。中でも僕のお勧めは、ホットチョコドリンクの「ショコラショー・カライブ」。これはアーモンドテイストのチョコレートドリンクで、少し甘めである。しかしながら、テクスチャーがとても滑らかで、ミルキーかつリッチなカカオのテイストがいい。（2015年９月追加）
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地下鉄千日前線・谷町九丁目駅から行く場合には、まずは近鉄電車を目指します12番出口の階段を上ります。上りたくない場合には、近鉄百貨店のエスカレーターで１階まで行き、近鉄タクシー乗り場から出ると、新歌舞伎座前に出ます「新歌舞伎座」が入っている「上本町YUUFURA」この信号を左折します左の大きな建物が「上本町YUUFURA」。通りを挟んだPの看板のクリーム色の建物の１階にあります入口近くにあるケーキの入ったショーケースイートインから入口側を見たところ。手前に見える奥のショーケースはボンボン・ショコラのケース奥のイートインスペースドリンクメニューレギュラーフードメニュー１レギュラーフードメニュー２日替わりフードメニュー「カライブ（左）」と「タブレット・ド・ショコラ（右）」「カライブ」の断面。上からビターチョコソース、チョコムース、チョコスポンジ「タブレット・ド・ショコラ」の断面。２種類のチョコムースとしっかりとした食感のチョコスポンジが見える。チョコムースは酸味のある独特のテイスト「アンファン」「アンファン」の断面。キャラメルムースをミルクチョコムースで包み込んでおり、さらに外側にほろ苦いキャラメルソースがかけられているミルクチョコの中にカカオ香が際立つ「アプリマク」バニラ風味のクレームブリュレとプラリネ風味のミルクチョコムースの重層感が楽しい「スフレ・オ・ショコラ・プラリネ」「クレーム・オ・ショコラ」はカカオが濃厚であるが、少し粉っぽく滑らかさに欠ける山椒のような香りのするネパールの胡椒が入った「ティムット」はかなり個性的で意見が分かれるだろう「カプリスショコラ」はフルーツケーキのようなチョコレートケーキなので、これも好き嫌いが分かれると思う「ショコラショー・カライブ」はアーモンドテイストのホットチョコレートドリンク。少し甘めであるが、テクスチャーはとても滑らかで、ミルキーかつリッチなカカオのテイストがいい。サービスで付いてきたショコラ・ボンボン。美味しいケーキの後に食べたので、今ひとつ美味しさを感じなかった「ラムレーズンのカトルカール」は食感が今ひとつ